Тостери та розетки
Тостери і помідори, хоча і схожі за назвою (слова відрізняються лише однією літерою), насправді є пристроями для різних кулінарних цілей. Однак і тостер, і жаровня схожі тим, що вони можуть урізноманітнити меню користувача. Можливо, ці компактні пристрої будуть корисні на багатьох кухнях. Ми зібрали в цьому огляді деякі якості, на наш погляд, моделі мають гарну функціональність у визначеному комерційному сегменті, зручні та безпечні у використанні, за доступними цінами для мас користувачів та приємним зовнішнім виглядом. Як завжди, ми не забули рецепти страв, які можна приготувати за спостережуваною технологією.
Навіщо вони потрібні?
Якщо хтось не знає, тостер - це побутовий електроприлад із нагрівальними елементами всередині, призначений для теплової обробки (швидкого смаження) шматочків хліба. Саме тости - головне призначення цього приладу. Під час циклу тостер може підсмажити 1-4 шматки хліба - він перетворює звичайний хліб на тост. Сучасний тостер, як правило, оснащений термостатом, що дозволяє регулювати інтенсивність роботи нагрівальних елементів (робочу потужність) і тим самим забезпечувати бажану ступінь підсмаження. Також сучасний тостер здатний самостійно контролювати час підсмажування хліба залежно від обраної ємності. Тости - основна функція тостера. Однак сьогодні майже у всіх моделей є додаткові способи, такі як підігрівання булочок, круасанів на спеціальних підйомних підставках, приготування тостів із замороженого хліба.
тостер
Середземноморський торт
темно-білий або сухий хліб;
оливкова олія екстра вірджин;
оливки без кісточок;
1 помідор;
1 болгарський перець;
вівці або кози;
запашні середземноморські трави.
підготовка:
Заздалегідь приготуйте ароматну оливкову олію, присмачуючи її різними травами (чебрець, базилік, розмарин, солодкий перець) і даючи їй випити протягом декількох тижнів у теплі. Відразу під час варіння залийте грінки невеликою кількістю олії. Покладіть зверху 2-3 скибочки тонких скибочок помідора. Наріжте нутрощі без дірочок, наріжте кубиками білий перець та овечий сир, пропорція інгредієнтів вибирається як смак. Перемішати і викласти на грінки.
Наступну модель також можна віднести до класичних тостерів. Швидше модель. Мова йде про серію пристроїв для сніданку CompactClass від Bosch. Це колекція дрібних, досить милих кухонних приладів (хоча без надто великих кексів у дизайнерському сенсі). Крім колекції, крім двох моделей тостерів (TAT3A014 - червоний, TAT3A011 - білий, відрізняються лише кольором), чайники та кавоварки (також червоно-білі). Нас цікавить тостер - до 980 Вт. Вони мають два слоти для смаження. Самоцентровані скибочки хліба. Електромеханічний контроль, поступовий вибір інтенсивності роботи (ступінь підрум'янення), автоматичний контроль часу підрум'янення. Існує щадний режим нагрівання тостів. Для підігріву булочок є висувний гриль. Лоток для крихти - знімний. Як вже було сказано вище - класичні торти. Вартість близько 1 тис. Рублів.
Тостер Philips HD 2698. Корпус тостера виготовлений з нержавіючої сталі. Прилад входить до колекції кухонної техніки Avance. Існує 7 ступенів підрум'янення хліба, вибір робиться за допомогою поворотної ручки із підсвічуванням (вибраний ступінь виділяється). Слот лише один, але в ньому є дві скибочки хліба (звичайно, залежно від їх розміру), або ви можете зробити тост (щоб зламати частину палички). Є спосіб обігріти булочки - на розсувній опорі. Існує функція приготування тостів із заморожених скибочок хліба. Також зверніть увагу на наявність тут режиму підсмажування хліба лише з одного боку (для паличок, паличок тощо). Потужність тостера становить 1200 Вт. Вартість - 2,7 тис. Рублів.
інгредієнти:
4 тости;
1 столова ложка майонезу;
200 г курячого філе;
8 плодів сливи (сливи);
4 скибочки твердого сиру;
2 чайні ложки грибного варення.
підготовка:
Наріжте філе скибочками. Тост (його потрібно готувати в торті, середній або невеликий пиріг), нанести майонез, покласти на них філе, злегка натиснути на них. Розріжте плоди сливи навпіл, потім кожну половинку - ще 4 штуки. Покладіть шматочки сливи на філе, покрийте кожен тост скибочкою сиру і запікайте 5-8 хвилин у духовці (духовці) при температурі 225 ° С. Підготуйте тост, поставте миску, полийте журавлинним варенням і негайно подавайте до столу.
Торт зі смаженими яйцями
інгредієнти:
4 скибочки пшеничного хліба;
2 столові ложки вершкового масла;
1 чайна ложка подрібненої зеленої цибулі;
1/2 чайної ложки подрібненого базиліка;
1/2 чайної ложки подрібненої петрушки;
2 жовтки;
4 столові ложки води;
сіль, перець - за смаком.
підготовка:
Приготуйте тост (маленький або середній тост). Збийте жовтки з водою, перцем, сіллю, додайте трохи зелені та цибулі. Постійно помішуйте, смажте яєчну суміш на олії до загустіння. При подачі на стіл викладаємо яйця, змішані з тостами, і прикрашаємо решту зелені та цибулі.
Тоді більш "пристойні" моделі реєстрів. Моделі, які, на наш погляд, безумовно будуть корисні на кухні, не зіпсують враження від кухні своїм зовнішнім виглядом, будуть безпечними в експлуатації.
Гарячі бутерброди з макаронами з сиру та яєчних жовтків
інгредієнти:
8 скибочок білого хліба (можна зменшити кількість хліба, але потім, пропорційно, зменшити кількість інших інгредієнтів);
100 г вершкового масла;
100 г будь-якого сиру;
3 жовтки;
2 столові ложки сметани;
червоний перець, петрушка, сіль - за смаком.
підготовка:
Сир на дрібній тертці, змішати з жовтками і сметаною, посолити. На скибочки білого хліба покладіть підготовлену їжу, поставте її в духовку на 3-4 хвилини, варіть при температурі 1 ° -18 ° С. Перед подачею посипте перцем, подрібненою петрушкою.
Яловичина з босом на жаровні
інгредієнти:
900 г яловичини;
225 г свіжих шампунів;
2 столові ложки оливкової олії;
2 солодких зелених перцю;
2 зубчики часнику;
1 червона цибулина;
1/2 чайної ложки вустерширського соусу;
1 чайна ложка солі;
Свіжомелений чорний перець - за смаком.
Спосіб приготування:
Змішайте бальзамічний оцет, 1 столову ложку оливкової олії, вустерширський соус, подрібнений часник, сіль і свіжомелений перець. Поливаємо нарізаний на невеликі кубики м’яса маринад і закриваємо в герметичний пакет мінімум на годину. Порізати гриби на 4 частини, сбризнете 2 столові ложки бальзамічного оцту, 1 столову ложку оливкової олії, посипте сіллю і перцем за смаком. Перемішайте і залиште в холодильнику, поки не почнеться готування. Перед тим, як збирати шашлик, наріжте перець і цибулю кубиками, залежно від розміру шматочків м’яса. Сбризнете в рослинній олії ванну і шашлик шашлик покладіть інгредієнти шарами, так, щоб у кожному було 3 шматки м'яса і 2 шматки грибів, чергуючи з овочами. Готуйте в колодці 5-7 хвилин, нагріваючи зверху і знизу, з одного боку, а потім поверніть і кип’ятіть ще 5-7 хвилин, з іншого боку, до хрусткого коричневого кольору . Шашлик можна покласти на варений рис.
Якщо вам потрібен великий список, можна сказати, повноцінна піч, побудована не тільки (яка зазвичай є духовкою) і відокремлена - зверніть увагу на Aries 0976 SFO (Bon Cuisine 520). Робочий об’єм духовки - 52 літри. Потужність - до 2000 Вт. Існує шість режимів роботи (нагрівання) для зручного приготування різних страв, включаючи гриль, конвекційний нагрів, є режим розморожування (без нагрівання, працює тільки вентилятор). Електромеханічне управління. У комплекті поставки є коса, сковорода, гриль для гриля. Конструкція пристрою передбачає зручний лоток для збору кірок. Чотири рівні встановлення деко або гриля. Можна встановити бажану температуру приготування. Таймер з автоматичною зупинкою. Освітлення робочої кімнати. Вартість списку Овна 0976 СФО - близько 6 тисяч рублів.
Нарешті, класичний список. Скарлет SC-097. Обсяг робочої кімнати становить 18 літрів - типовий показник "реєстру". Три режими нагріву: верхній (гриль), нижній, одночасно верхній і нижній. Електромеханічне управління. На панелі управління, крім контролера режиму нагріву, є регулятор часу готування (таймер з автоматичним відключенням), терморегулятор для приготування їжі. Список потужності - 1300 Вт. Включає піднос з антипригарним покриттям та знімною ручкою, знімний гриль, косу (наприклад, можна приготувати птаха середнього розміру). Модель поставляється в чорно-білих тонах. Вартість близько 3 тисяч рублів. Модель захоплення - Scarlet SC-099 - коштуватиме 3,5 тисячі рублів.
Курка з лимоном і розмарином
інгредієнти:
1 середня курка;
100 г вершкового масла;
3 лимона;
4 гілки розмарину;
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком.
підготовка:
Увімкніть духовку, щоб вона нагрілася до 220 ° C. Вимийте лимони та розмарин. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Змішайте в мисці м’яке масло, цедру лимона, листя розмарину, сіль і перець за смаком. Змастіть курку масляною сумішшю зовні і всередині. Розріжте лимон навпіл і збризніть всю птицю лимонним соком. Лимонна шкірка і щілини розмарину, поміщені в живіт курки. Запікайте курку в стейку протягом 75 хвилин або до закипання. Скоринка повинна бути золотисто-коричневою з легким білуватим соком.
На цьому огляд тостерів та реєстрів закінчується. Ми представили тут найцікавішу, на наш погляд, модель, за допомогою якої можна відповідати сучасним вимогам функціональності, безпеки при нормальному використанні, успішної в проекті, (у будь-якому випадку - не негарно, хоча сприйняття дизайну завжди суб’єктивне) . Звичайно, це далеко не всі пристрої, представлені сьогодні в магазинах. Лише приклади успішних моделей, приклади форм-факторів (особливо останній звіт, що викликає занепокоєння). У розділі порталу "Кухонна техніка" ви все одно знайдете загальні матеріали про різні кухонні прилади (ми будемо вдячні, якщо у ваших коментарях буде вказано найцікавішу техніку). Готується до друку огляд модних електрогрилів та аерогрилів. У розділі «Новини компанії» - всі новинки кухонної техніки, актуальні для російського ринку.
* - Усі ціни в матеріалі засновані на результатах моніторингу російських інтернет-магазинів. З вересня 2013 р. Залежно від регіону вартість обладнання може змінюватися.