Товариство з питань харчування - це також питання гаманця SЬDKURIER Online
Тепер ви можете розміщувати статті у своєму Список читання зберігайте та читайте, коли захочете.
Стаття збережена в списку читання.
Стаття була збережена у списку читання.
Зростання розподілу між групами доходів у Німеччині також відображається на харчових звичках. «Німеччина їсть все більше і більше розділеною. Особливо між соціальними класами розрив збільшується, коли справа доходить до їжі », - сказав Марк-Аурел Боерш, генеральний директор компанії Nestlе, Німеччина, на презентації дослідження про харчову та харчову поведінку« Це Німеччина »у Франкфурті. "Харчування населення значно змінилося за останні десять років, також через розвиток доходів", - підкреслила Ренате Кечер, керуючий директор Інституту демоскопії ім. Алленсбаха, який проводив дослідження для "Нестле". "Незалежно від важливості хорошої їжі, свідомо здорового харчування, харчування як задоволення чи харчових сентенцій - різниця між соціальними класами велика і зростає", - пояснила вона.
Вищий клас визначає тенденції
Хоча 72 відсотки опитаних із вищого класу наголошували, що вони харчуються здорово з переконання, це лише 39 відсотків з небагатьох заможних людей. Це також означає, що зростаюча тенденція до продуктів відповідного регіону, до сезонних продуктів, до натуральних продуктів харчування, до стійкості та до відповідного виду тваринництва зумовлена лише вищими та середніми класами.
Менше цукру і жиру
Однак усі шари все частіше уникають цукру, жиру та солі. Це стосується двох третин населення. Але лише 20 відсотків хочуть взагалі обійтися без готових продуктів, 11 відсотків покладаються на вегетаріанську, 2 відсотки - на веганську дієту.
Їсти разом стає все рідше
Згідно з дослідженням, іноді існує розрив у харчових звичках між бажанням і реальністю. Харчування разом у сім’ї має велике значення для переважної більшості людей, але протягом тижня зокрема люди їдять все менше разом.
Часто не у встановлений час
"Харчування дедалі більше пристосовується до індивідуальних потреб та життєвих ситуацій", - підкреслив Кечер. В результаті фіксовані звички були скасовані. Протягом тижня лише кожен другий респондент обідає в компанії, 39 відсотків все ще снідали разом. Тепла їжа становить 45 відсотків замість 55 відсотків у щоденному меню. Приблизно третина опитаних не їдять у встановлений час, а коли голодні або встигають. Крім того, люди частіше їдять на вулиці.
Дослідження також показує дещо інше: молоді люди отримують все більше і більше порад щодо харчування від своїх бабусь і дідусів, ніж від дієтологів або в Інтернеті.
Основні харчові тенденції
Харчові звички німців змінюються. Все більше споживачів намагаються зменшити споживання нездорових речовин, таких як жир, сіль або цукор. У цій країні також падає споживання м’яса. Ми познайомимо вас з найважливішими харчовими тенденціями.