Товста планета Читайте далі!
Фабріс ПАПІЛОН, Патрік СЕРОГ
Хвороба століття буде подолана зустріччю між генетикою та вивченням харчової поведінки.
Надмірна вага та ожиріння - це напасті людства. Сьогодні, як описана Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) глобальною епідемією, ожирінням страждає від 20 до 50% населення у всьому світі. Бідні країни - усі такі ж сильні, як і багаті країни. У Франції щороку помирає сто тисяч людей.
Надмірна вага та ожиріння - це напасті людства. Сьогодні, як описана Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) глобальною епідемією, ожирінням страждає від 20 до 50% населення у всьому світі. Бідні країни - усі такі ж сильні, як і багаті країни. У Франції щороку помирає сто тисяч людей від ускладнень, пов’язаних з цією епідемічною хворобою ... Як з’являється надмірна вага та, зрештою, ожиріння? Як з ними боротися? Чи спосіб життя (харчова поведінка, відсутність фізичних вправ) є основною причиною? Або спадковість, а отже, генетика відіграють ключову роль у їх появі? Генетик та дієтолог, яких зібрав журналіст, що спеціалізується на науках про життя, разом аналізують причини цієї серйозної проблеми, з якою зараз стикається Homo sapiens: замість того, щоб протистояти вродженому та набутому, вони відкривають тут новий терапевтичний шлях, повний надії. З їхньої співпраці народжується революційна наука: "нутригенетика".