Товстий яблучний млинець на Свічку, рецепт Лорана Маріотта; Мої кухонні чернетки
Натхненний Сансіо, типовий рецепт ягід, це товстий млинець, фарширований яблуками це справжній захват! Подається гарячим, просто посипаним цукром, ось ідеально підходить для змін традиційні млинці з нутеллою або варенням. рецепт є Лоран Маріотт, Я бачив у " Маленькі страви в балансі ", Він зробив це з грушами з грушевим спиртом, але я застрягла з яблуками з кальвадосом. Я розділив інгредієнти навпіл для свого коханого і я, але я дам вам оригінальні пропорції для сковороди приблизно 24 см.
Інгредієнти на 4 особи
2 невеликих золотистих яблука
125г напівжирного молока
1 щіпка солі
1 капсула кальвадосу або рому
Цукрова пудра або манна крупа
Змішайте борошно, молоко, яйце та сіль, щоб вийшло тісто для млинців.
Очистіть яблука від шкірки, наріжте їх на четвертинки, а потім наріжте тонкими клинками товщиною близько півдюйма. Підрум'яніть їх на сковороді з маслом, додайте кальвадос і все це фламбіруйте (або продовжуйте готувати кілька хвилин, щоб спирт випарувався).
Як тільки все стане золотисто-коричневим, гармонійно розташуйте яблука на сковороді і залийте зверху тісто для млинців, обережно перевертаючи сковороду, щоб розподілити приготування по всьому. Варіть 5 6 хв на повільному вогні, не торкаючись його. Потім покладіть на сковороду тарілку і переверніть млинець; засуньте креп назад у сковороду з сирого боку і продовжуйте готувати, 3 - 4 хв. Викладіть у посуд, посипте цукром і відразу подавайте до столу. Побалувати себе !
Наскільки корисним був цей пост?
Клацніть на зірочку, щоб оцінити її!
Середній рейтинг 4/5. Кількість голосів: 1
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Нам шкода, що ця публікація не була для вас корисною!