Традиційні аюрведичні фрукти Еверест Аюрведа
Сушені на сонці фрукти є природним джерелом антиоксидантів, вітамінів та енергії. Вони покращують здоров’я шлунково-кишкового тракту, оздоровлюють тканини організму та імунну систему.
Амалакі діє як чудовий тонізуючий засіб для оптимальних функцій травлення, обміну речовин, печінки, крові, мозку та серця. Вони містять п’ять із шести смаків, розпізнаних нашим чуттєвим сприйняттям (кислий, солодкий, гіркий, терпкий та гострий), які гармонізують три біологічні принципи Вата, Пітта та Капха. Амалакі містить широкий спектр антиоксидантів (речовин, що призводять до зменшення процесів окислення, відповідальних за клітинне старіння та некроз) та біофлавоноїдів (вітаміни, що підтримують стійкість клітинних мембран проти проникнення шкідливих речовин у вигляді вільних радикалів), а також високу концентрацію життєво важливе значення амінокислот. Він багатий багатьма мінералами та вітамінами, такими як кальцій, залізо, фосфор, каротин, вітаміни С, В1 та В2.
Свіжі аюрведичні плоди нарізають на дрібні шматочки, поміщають у очеретяний сироп при природному освітленні, яке служить найкращим природним середовищем для тривалого терміну зберігання, а потім сушать на сонці. Цей традиційний процес допомагає зберегти максимум корисних речовин фрукта, а також його соковитість та смачний смак.
Тростина - це величезна рослина, що містить у своїх стеблах до 20% цукру, який, як кінцевий продукт фотосинтезу, складається з сахарози, фруктози та глюкози. Спочатку він переганяється в солодкий сік і форму густого сиропу, який отримують із вичавлених стебел, з яких виходить природний цукровий очерет, а потім слідує за процесом кристалізації. Аюрведична медицина використовує його як основу для приготування, використання, керівництва та засвоєння рослинних продуктів. Натуральний сироп з цукрової тростини, який міститься у фруктах амалакі, манго, папайї, джекфрутах, ананасах та бананах, підтримує живлення тканин тіла та служить чудовим природним консервантом.