Традиційний рецепт приготування індички на День Подяки

Менш ніж за місяць від День Подяки, ви повинні напевно почати дивуватися, як у вас буде справи приготувати індичку що ви будете служити своїм гостям за це дія благодаті !

Дійсно, ви вже знаєте, чи читали ви мою статтю про походження Дня Подяки, індичка є справжнім символом цього торжества, яке американці з цього приводу споживають сотні років ... Але будьте обережні, зробити ідеальну індичку на День Подяки це не просто, далеко не так! Вам доведеться озброїтися терпінням, щоб збирати привітання оточуючих з вашою індичкою.

Рецепт Туреччини на День Подяки

Якщо ви коли-небудь святкували День Подяки в США, Ви знаєте, що правильна індичка повинна бути ніжною і соковитою, навіть якщо остання важить більше 8 кілограмів ... Справжній виклик !

Щоб досягти успіху в цьому турне, необхідно дати птицю щонайменше 12 годин підготовки і чекаючи, то близько до 4 години варіння ! Щодо цього питання, переконайтеся, що ваша піч є достатньою, щоб вмістити індичку, перш ніж купувати тварину ... У Франції ми іноді дуже здивовані розміром індичок, і ми потрапляємо в небезпечні ситуації День Подяки. Було б соромно викидати індичку з-за занадто маленької духовки або не вміти правильно її готувати, ні ?

Коли готуєте свою індичку, будь ласка, зверніть особливу увагу на вашу начинку, і шлях, яким ти йдеш фарш птиці... Якщо ви не підете з необхідним делікатесом, ваша індичка чи капун цілком можуть розвалитися, і результат ніколи не буде дуже гарним для огляду !

Нарешті, перш ніж дійти до власне рецепту, пам’ятайте про це Залишки індички на день подяки дійсно хороші як бутерброд, з рештою Журавлинний соус та фарш. Я пам'ятаю, крім того, насолоджуючись їжею на наступний день після День Подяки у Форт-Майєрс, штат Флорида, оскільки атмосфера трапези була набагато більш невимушеною, із бутербродами тощо.

Словом, готуйте і насолоджуйтесь їжею !

Туреччина 8 кілограм
115гр вершкового масла
500гр солі
2 моркви
1 цибулина
2 стебла селери
2 гілочки чебрецю
1 лавровий лист
біле вино
* Фарш *

Інші статті, які можуть вам сподобатися:

9 найкращих рецептів Подяки
Витоки Дня Подяки
Американський рецепт: Хот-доги, зроблені в Нью-Йорку !
Вікторина: У якому штаті США ви повинні жити ?
Вікторина: Наскільки добре ви знаєте США? (Новачок)
ВІКТОРІЯ: Ви справді професіонал Нью-Йорка ?

15 коментарів

Здравствуйте,
Мене дуже цікавить цей рецепт (та інші з Дня Подяки).
На кроці 2 ви повинні почистити індичку сіллю, а потім промити її .... Ви повинні негайно промити її або дати солі трохи проникнути (30 хв. Або що завгодно)
Дякую за відповідь

Залиште проникати приблизно на п’ятнадцять хвилин, перш ніж наповнити ємність водою 🙂

Щиро дякую за всі ці рецепти!
Я новачок, куди слід покласти лавровий лист і селеру?

Дякую
До зустрічі

для лаврового листя та селери вони йдуть на дно посуду, щоб ароматизувати овочі та сік 🙂

Супер дякую 🙂
Сильно сьогодні ввечері з’їсти все це 🙂

Привіт, я збираюся зварити свою першу індичку (5 кг) і хотів отримати відповіді щодо приготування їжі. Якщо я добре розумію, ви попередньо розігріваєте до 175 градусів і готуєте, поки всередині не досягне 85 градусів. Ця температура досягається після 2 год 45 варіння при 175 градусах? або є інший спосіб дізнатись, як індичка досягла необхідної температури?
І добре після цих 2h45 варіння, ми перевертаємо індичку (обережно) і даємо їй готуватись ще 1h до 1h30 залежно від ваги ... Чи є у вас час/години приготування для індички вагою 5 кг ?
Щиро дякуємо за цей сайт, який надихнув трапезу на День Подяки для неамериканців! 🙂

Привіт, я збираюся зварити свою першу цілу індичку в духовці, щоб нагадати мені про мої роки життя в США! Це індичка 5 кг, і я хотів би отримати більше інформації про приготування їжі. Скільки часу саме при 175 градусах до перевертання? Через скільки часу? Я ніяк не можу дізнатись, коли в індичці всередині 85 градусів ... дякую за допомогу!

Привіт @liliana, для індички 5 кг я б сказав, що приблизно через 2 год. 15 для індички 5 кг, перш ніж перевернути її, і приблизно через 1 год після додаткового приготування. Гарного дня.

Який сенс повністю покривати його водою і залишати на ніч?
Боюсь, у мене не буде достатньо великої ємності і особливо того, що індичка поміститься в моєму холодильнику = /

Повне покриття індички водою та сіллю робить її дуже ніжною та запобігає її висиханню під час варіння. Це не обов’язково, деякі люди навіть скажуть вам, що це абсолютно непотрібно, але це крок, який я люблю поважати особисто personally

Доброго вечора! Я щойно побачив ваш сайт і зацікавлений у меню Туреччини на День Подяки. Але, я хотів би знати, що таке начинка? Дякуємо за вашу відповідь та щасливу новорічну ніч.

Привіт, фарш - це насправді фарш, який ви будете використовувати для фарширування, як випливає з назви, вашої індички 🙂

Привіт, я повинен приготувати вечерю на День Подяки для 18 осіб.
Я хотів знати, чи достатньо 1 індички 8/9 кг, чи знадобиться 2?.
Дякую за відповідь

Здравствуйте,
Я збираюся зробити індичку на День Подяки, і мені було цікаво ... Хіба не потрібно варити індичку під час приготування, щоб запобігти її висиханню ?
Заздалегідь спасибі.

так, ви можете поливати, якщо хочете забезпечити оптимальну ніжність 🙂