Транс-жирні кислоти товстять - давайте дізнаємось, як схуднути
Стаття написана: 14 листопада 2013 року
Не так давно ми вже не говорили про трансжирні кислоти. Більше того, реклама рекламувала так звані "переваги" маргарину, і дієтологи могли навіть рекомендувати їх споживання.
Сьогодні повертайся до кінця! Транс-жирні кислоти є ворогами для здоров’я та для схуднення.
Дійсно, транс-жирні кислоти не чужі невпинному прогресуванню надмірної ваги, ожиріння та інших розладів здоров’я, що спостерігаються протягом останніх п’ятдесяти років.
Трансжири є результатом перетворення жирів (гідрування) харчовою промисловістю. Жирна кислота перетворюється на транс, коли один або кілька з цих подвійних зв’язків «скручуються», так би мовити, під дією тепла під час гідрування.
Мононенасичена або поліненасичена молекула жирних кислот природним чином згинається при подвійному зв’язку. Цей індукований "поворот" робить молекулу жирної кислоти прямою, подібною до насичених жирних кислот. Насправді вони поводяться як останні, хоча спочатку були ненасиченими. Маючи такі самі ефекти, як насичені жирні кислоти, вони змушують організм виробляти більше холестерину. Одна з небезпек полягає в тому, що споживання трансжирних кислот сприяє розвитку метаболічного синдрому або резистентності до інсуліну.
Ви повинні знати, що метаболічний синдром є основним фактором ризику серцевих ускладнень або початку діабету II типу. Це синдром, який також може бути наслідком недостатнього харчування, недостатньої фізичної активності та надмірної ваги.
Ось деякі симптоми, які можна віднести до метаболічного синдрому або споживання трансжиру:
• Збільшення ваги, особливо в шлунку (над пупком)
• Стан втоми без пояснень
• Низька енергія в середині дня
• Сильна тяга до цукру
• Проблеми з пам’яттю про останні події
Де знайдені трансжирні кислоти ?
В основному в маргарині ...
- Частково гідровані рослинні олії для отримання більш твердого жиру, такого як маргарин, є одним із джерел, що містять найбільше трансжирних кислот.
- Транс-жирні кислоти використовуються у понад 40% продуктів харчової промисловості, готових страв, тортів, коржів для пирогів, печива тощо.
ПОРАДИ:
1. Уважно прочитайте етикетку та знайдіть насичені жирні кислоти, гідровані жири або частково гідрогенізовані ...
2. Для боротьби зі шкідливим впливом трансжирних кислот: необхідно вдаватися до жирних кислот, що сприяють здоров’ю серцево-судинної системи, таких як оливки, ріпак, волоські горіхи, лляне насіння або продукти, багаті на Омега-3, такі як холодна морська риба (скумбрія, лосось, сардини, тунець та ін.), мигдаль, волоські горіхи, свіжомелене насіння льону.
ВИСНОВОК:
Ви не будете мати проблем з трансжирними кислотами, якщо будете слідувати порадам, даним в електронній книзі "Палеолітична дієта", оскільки їх ні вживають, ні їдять.
Якщо ви використовуєте продукти, приготовані харчовою промисловістю, будьте дуже пильні щодо вищезазначених тверджень, коли читаєте етикетки на продуктах.
По можливості уникайте поєднання продуктів, що містять трансжирні кислоти, під час одного і того ж прийому їжі та/або під час різних прийомів їжі в той же день !
Крім того, знаючи, що транс-жирні кислоти також є прозапальними, корисно буде вживати більше протизапальних продуктів, щоб зменшити їх негативний вплив на здоров’я та вагу. Докладні списки протизапальних продуктів можна знайти в електронній книзі "Протизапальна їжа".
Будьте обережні, щоб зменшити споживання трансжирних кислот. Поверніться до природних жирних кислот! Як пояснюють три цифрові книги TRACK 1 "Харчовий баланс" концепції "3 СПОСОБИ Схуднути", зовсім не випадково за п'ятдесят років гіпертонія, артеріальний, цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання, ожиріння сильно і невблаганно зросли !
Поважайте своє тіло, воно вам поверне
До вашого успіху схуднути природним шляхом і довго і довго !