Травень 2017 р .; Життя Здоров’я тіла Натуропатія
Набір ваги, багатофакторна проблема, безумовно, включає неправильне харчування та сидячий спосіб життя, а також споживання необхідних поживних речовин (вітамінів, мінералів, амінокислот та незамінних жирних кислот, ферментів, антиоксидантів, емоційних факторів, генетики та віку.
За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я, 1,4 мільярда людей у віці 20 років і старше мають надлишкову вагу, з них понад 500 мільйонів страждають ожирінням (за оцінками 2008 року). Надмірна вага та ожиріння визначаються як ненормальне або надмірне накопичення жиру в організмі, що може завдати шкоди здоров'я.
У період з 1997 по 2012 рік ожиріння у Франції зросло на 76%. За даними Національного обстеження ожиріння та надмірної ваги. Кожен другий француз - надмірна вага (47,3% населення). Надмірна вага та ожиріння є п’ятою причиною смерті у світі.
Чи вирішує наше суспільство справжню справу?
Наслідки надмірної ваги та ожиріння для здоров’я: цивілізаційні хвороби (метаболічний синдром, діабет, холестерин, запальні захворювання ... Є реальні рішення, щоб зупинити цю епідемію, за умови прийняття змінити своє середовище, починати зі свого раціону.
Глобальна дія
Це лише комплексний догляд, який з часом може бути ефективним. Будь-яка симптоматична дія, така як колишні дієти з високим вмістом білка, лікує лише ефект, або видиму частину, на шкоду справжнім причинам і гірше посилюючим в довгостроковій перспективі.
Деякі параметри незмінні:
- Наша генетична спадщина
- Наш вік
З роками наша біологія стає менш ефективною для усунення надлишків харчових відходів, які можна простіше зберігати.
Однак інші параметри можуть змінюватися:
- Змінюючи дієтичну поведінку та спосіб життя.
Перші винуватці: доданий цукор
Рафіновані цукри, такі як сахароза, яка є всюдисущою в оброблених харчових продуктах, або глюкозний сироп, отриманий хімічною модифікацією кукурудзяного крохмалю, також званий фруктозним сиропом, є головними винуватцями надмірної ваги.
Світ харчової промисловості завдяки хімікам виявив, що промислові цукри одночасно є підсилювачами смаку, консервантами, атенюаторами кислотності, сповільнювачами згортання, водопоглиначами.
Це може пояснити, що ми знаходимо цукру скрізь у промислових продуктах харчування та що його споживання вибухнуло.
На сьогодні середнє споживання цукру на рік та на душу населення у Франції становить понад 60 кг. Більша частина цього надлишку споживання порожніх калорій буде зберігатися як поганий жир.
Не забуваємо, що промисловці не для того, щоб нас добре годувати, а для отримання прибутку.
Рафіновані продукти роблять їжу привабливішою як візуально, так і зі смаком. Цей спосіб трансформації, а також дуже часте додавання речовин, що викликають звикання, цукру, солі, жиру, сприяють тому, що ми їмо більше, роблячи нас залежними від цих продуктів.
Содова хвороба, безпосередній результат шкідливої їжі
Шість мільйонів французів страждають від содової хвороби або цирозу Неша (неалкогольний стеатогепатит), спричиненого надмірним споживанням солодких напоїв, жирів або цукру.
Ми знаємо цироз печінки через надмірне вживання алкоголю, ось ось Наш цироз (Безалкогольний стеатогепатит). Хвороба нездорової їжі, спричинена надмірним споживанням солодких напоїв, жирів або цукру. Це стосувалося б 6 мільйонів французів.
Хвороба, про яку тільки починають знати
Газета Le Parisien повідомляє, що содова хвороба або цироз Неша хвилює медичний світ своїм значним розширенням. Конкретно, печінка вже не зможе вивести надлишки цукру та жирів, накопичені з часом. Через кілька років це може спричинити цироз (неалкогольний), який може перерости в рак або створити серцево-судинні ускладнення. Хвороба вражає від 25 до 30% населення. Лікарі тільки починають знати, як це виявити. "У нас є безліч прикладів пацієнтів, які не п'ють ні краплі алкоголю, ніколи не хворіли на вірусний гепатит і діагностують цироз, єдиним фактором ризику є те, що вони п'ють кілька газованих напоїв на день", - пояснив проф. Лоуренс Серфаті, гепатолог у лікарні Сен-Антуан до газети Le Figaro.
До 2020 року хвороба може стати основною причиною трансплантації печінки, випередивши гепатит С.
Нова хронічна хвороба, яку слід написати на дошці
Це безболісне захворювання, яке розвивається повільно і безшумно, не має симптомів. Виявити його можна лише після дослідження печінки з подальшою біопсією.
Це безпосередньо пов’язано з нашою структурою споживання та нашим харчуванням. Особливо ризикують люди, які страждають ожирінням або страждають діабетом. Таким чином, це страждає 22% хворих на цукровий діабет і 90% людей з ожирінням.
Погані жири товстіють
Жир - найенергійніше сімейство продуктів харчування. Якщо наше тіло потребує жиру, головним чином для побудови нашого мозку, нейронів і клітинних мембран, якість цього є визначальним.
Надлишок тваринного жиру, такий як червоне м'ясо, м'ясні нарізки, молочні продукти або навіть додані насичені жири, такі як недороге пальмове масло в таких продуктах, як хлібці, готові страви, промислова випічка не підходять для наших клітинних потреб.
Тільки хороші жири, такі як омега3, які містяться в основному в певних рибних або незайманих оліях волоських горіхів, льону тощо, у фізіологічних дозах не роблять вас товстим. Ці жирні кислоти важливі для забезпечення текучості мембрани наших клітин.
Уникайте рафінованих та оброблених продуктів
За останні роки наші харчові звички сильно змінилися в Європі та в усьому світі під впливом індустріалізації. Фаст-фуд розвинувся, а також бутерброди та паніні, фаст-фуд, готова їжа дуже модні серед молоді.
Надмірне споживання продуктів з «порожньою калорією», які не мають харчової цінності (чіпси, газовані напої, шоколадні батончики, цукерки, рафінована каша, промислова випічка, алкогольні напої, відбувається за рахунок продуктів з високою харчовою щільністю.
Водночас ожиріння, онкологічні захворювання, серцево-судинні, нейродегенеративні, ревматичні, аутоімунні, цукровий діабет, алергія стали все частішими. Численні наукові дослідження виявили "фактори ризику", які впливають на ймовірність страждання однією з цих хронічних патологій.
Серед них дієтичні фактори відіграють головну роль:
Надмірне споживання жирів тваринного походження, цукру та продуктів переробки, солі та низьке споживання фруктів та рослинних волокон у поєднанні з хронічним стресом, відсутністю фізичної активності, а іноді і курінням та алкоголізмом, щоб назвати лише основні!
І навпаки, різноманітне та збалансоване харчування, багате фруктами та овочами, є захисним фактором, особливо проти надмірної ваги, ожиріння та так званих цивілізаційних захворювань.
Сигнали зворотного зв'язку та регулювання
Жирова тканина служить запасом енергії. Коли все добре, наша біологія має засоби регулювання, щоб уникнути “надмірних запасів”. У разі стійкої надмірної ваги його регуляторні механізми погіршуються. Крім того, в ньому накопичуються токсини, порушується наша гормональна система, що збільшує ризик набору ваги.
Що робити з боку їжі?
Ми повинні просувати дієту на основі нерафінованих та необроблених продуктів, що є найкращою гарантією запобігання надмірній вазі та цивілізаційним хворобам.
Дієта, багата рослинними продуктами, починаючи з фруктів та овочів, забезпечить необхідний внесок для нормального функціонування наших клітин в мікроелементах, таких важливих, як мінерали, вітаміни та антиоксиданти.
Переважно вибирати органічну їжу, щоб уникнути токсичних продуктів (пестицидів .).
Багатство клітковини, наявної в рослинах, є гарантією доброго здоров’я кишечника, джерелом балансу ваги. Сирі овочі (сирі овочі, пророщені насіння) мають підвищений сатіогенний ефект. Залежно від вашої переносимості травлення, ця родина продуктів повинна бути невід’ємною частиною вашого раціону.
Мистецтво добре харчуватися
Середовище, в якому ви їсте їжу, також матиме вплив.
Їжа в спокійному стані, уважність у звичайний час, добре пережовування їжі - запорука хорошого травлення.
Залишайтеся зволоженим, випивайте не менше 1,5 л води на день без їжі і особливо практикуйте регулярні фізичні навантаження.
Інші засоби
Ви повинні рухатися, фізична активність дуже важлива
Ходьба - важлива фізична активність
Скандинавська ходьба виникла у Фінляндії, де вона сама по собі перетворилася на вид спорту і де її практикують люди різного віку та фізичного стану.
Скандинавська ходьба - ідеальне фізичне навантаження, яке можна практикувати в будь-якому віці, в будь-якому місці та за будь-яких обставин.
Використання жердин для ходьби допомагає рукам рухатися разом з ногами. Таким чином, скандинавська ходьба дозволяє нам працювати над рівновагою рухів.
Скандинавська ходьба, щоб виправити свої погані пози
Якщо у вас є проблеми з ходьбою та підтриманням рівноваги, особливо тому, що у вас болить спина, скандинавська ходьба ідеально підходить для вас.
Ходьба з цими жердинами полегшує підтримку та динаміку тіла із збалансованими рухами плечей і спиною, яка не вигинається і не нахиляється вперед.
Управління стресом, важливо взяти час, щоб розслабитися, добре дихати, отримувати кисень, прогулянки на природі, медитація, збалансувати нервову систему.
Релаксація пов’язана з природою
Наше тіло і наш розум повинні розслабитися
Нашому тілу потрібно розслабитися, щоб відновити рівновагу. Дійсно, коли ми перебуваємо в стані розслаблення, тобто звільнені від напруги м’язів, кров може краще циркулювати по всьому тілу і, таким чином, достатньо рясно зрошувати наші різні органи.
Насправді обмін набагато кращий між усіма нашими органічними функціями. Відходи виводяться швидше, серце б’ється спокійніше, наша нервова система відновлює рівновагу
Під час консультації ви можете створити індивідуальні рекомендації щодо харчування, щоб оптимізувати своє здоров'я.