Трейдери щороку викидають 2 мільйони тонн їжі
Ваш браузер не підтримує відео HTML5.
Однак найбільшим джерелом відходів є не домогосподарства, а магазини, які залишились із запасами. У Румунії мало торговців готові знизити ціну, щоб позбутися товару до закінчення терміну їх дії, але ще менше клієнтів впевнені, що це добре. Тим часом продукти, що не псуються, мали змогу продавати у Великобританії ще 30 днів після закінчення терміну придатності.
Полиці, які залишились заповненими після свят, зараз спорожняються.
Покупець: "Все ще добре, але мені це не цікаво. Мені все одно, де я бачу ці продукти. Не знаю чому, бо це на півдорозі, тому я волію уникати їх".
Практично всі гроші, що даються на сировину, заробітну плату, електроенергію та транспорт, будуть спалені в "Протані".
Вся Європа шукає рішення щодо харчових відходів. Зараз Великобританія дозволяє магазинам продавати продукти, що не псуються - консерви, а також рис, боби або макарони - протягом місяця після закінчення терміну придатності, встановленого виробником. Найбільший роздрібний торговець в Англії оголосив, що продав всього за кілька годин, причому десята частина початкової ціни, більшість товарів, замість того, щоб створювати додаткові витрати на їх зняття з полиці, транспортування на звалище та зелені.
Однак відступ було зроблено з максимальною відповідальністю та на основі тестів. Британське агентство з харчових стандартів зазначає, що люди можуть розраховувати на оптимальну якість, але при цьому ризиків для здоров'я немає.
Репортер: Чи можлива така стратегія, такий рух і в Румунії? Мірел Бенге, заступник головного комісара ANPC: Я не знаю. У цьому плані до нас нічого не дійшло. У нас є регламент, який ми повинні поважати, оскільки він знаходиться на рівні Європейського Союзу. І наше законодавство, яке чітко нам говорить. Їжа продається лише протягом терміну придатності або терміну придатності.
Отже, необхідна зміна закону, який вже містить два різних поняття: "термін придатності" - після чого виробник більше не гарантує максимальних властивостей їжі. Натомість "термін придатності" - це граничний термін споживання. Тут закон пропонує можливість прискореного продажу.
Де ми можемо знайти 500 грам салямі на 4 леї або 200 грам філе копченого лосося на 5 лей? Відповідь - "до холодильників з їжею, термін придатності якої закінчується менше ніж за 3 дні". Хоча наше законодавство дозволяє роздрібним торговцям робити значні знижки у цих випадках, мало хто з роздрібних торговців зробив це практикою компанії. Простіше повернутися назад і залишити зусилля знищення на постачальниках.
Наприклад, дама купила йогурт за 40 баксів.
Покупець: "Це в органічному районі, це 4 леї, 3 леї, це приблизно. Я згоден, я в порядку! Я їм, я не даю дитині, зізнаюся".
Отже, необхідна також зміна менталітету. На сьогодні румунські торговці викидають понад 2 мільйони тонн їжі на рік.