Трихінельоз собак або трихінельоз, цикл, лікування
ТРИХІНОЗ АБО ТРИХІНЕЛОЗ
Епідеміологія
Завжди говорили, що свинину потрібно їсти добре приготованою.
На свині паразитує черв’як нематод, який називається «трихінела». З космополітичного розповсюдження є кілька видів три-кінел, але той, який нас найбільше цікавить, називається «T. Spiralis». Трихінельоз або трихінельоз може бути фатальним захворюванням для людей і часто безсимптомним у тварин. В Європі хвороба була поширеною в 19 столітті та на початку 20 століття. Це було пов’язано із споживанням сільськогосподарської свинини.
У 1980-х роках спостерігалася епідемія трихінельозу через споживання сирого кінського м’яса. В даний час ризик для людей заснований на споживанні коней та диких кабанів .
Самець - це маленький хробак довжиною 1,5 мм, а самка - 3-4 мм. У паразитованій тварині приблизно вдвічі більше самок, ніж самців, що не без наслідків, оскільки кожна самка може відкласти до 2000 яєць. Дорослі особини живуть у тонкому кишечнику, особливо на його задньому кінці, тонкій кишці.
Дорослих майже ніколи не бачать, оскільки вони залишаються в організмі лише місяць. Трихінели вражають ссавців у всьому світі. Зазвичай це заражає лише м’ясоїдних та всеїдних, але ми побачимо, що через певні практики коні та худоба також є мішенню трихінел.
Джерела паразитів: тварини найчастіше заражаються при поглинанні цисти, присутньої в м’язі паразитованої тварини (кабан, гризун, наприклад).
Крім того, коли тварина щойно заразилася, вона відхиляє протягом декількох днів сотню личинок у своєму стільці. Тварини можуть заразитися, поїдаючи забруднені рослини, і іноді відбувається зараження через плаценту (самка, яка під час виношування передає паразита своїм молоднякам). Нарешті, проходження в молоко жінки, що годує, - це можливість зараження новонароджених.
Стійкість до шкідників: паразит чинить опір кілька років (часто навіть до смерті свого господаря) при м’язових кістах. Самці виживають кілька днів у кишечнику, тоді як самки залишаються там до 4 місяців.
Трихінела може залишатися в туші протягом 2 тижнів, незважаючи на гниття. З іншого боку, цей маленький черв’ячок має незначну стійкість до несприятливих умов навколишнього середовища. Дуже висока стійкість до приготування їжі та замерзання.
Деякі причини сприятливі: м’ясна дієта є важливою, але не виключною умовою. Передачі сприяють канібалістичні, некрофагові (вживання падалі) та копрофагові (поглинання екскрементів) звички.
М’язова фаза найчастіше дає змогу виявити захворювання: вона супроводжується слабкістю та болем у м’язах, які можуть заважати рухам. У м’ясоїдних тварин спостерігається висока частота зараження м’язів язика, жувальних м’язів та інтеркосталів. Тоді ми помітимо, що паразитована собака «у поганому стані», оскільки втрачає м’язову масу; у нього можуть бути проблеми з диханням, а найбільш характерним симптомом є кістковий череп через втрату м’язової маси в голові. Така собака може відмовитись годувати через міалгію, від якої вона страждає, справді ці м’язові болі можуть бути нестерпними при відкриванні або закритті рота. У собак ми спостерігаємо діарею, іноді розрив ахіллового сухожилля, почастішання серцебиття, м’язову слабкість, особливо в передніх кінцівках, і нерішучу ходу.
У людини, трихінельоз іноді називають хворобою великих головок. Поки паразити вторгаються в тонку кишку в перший тиждень після зараження, вони викликають діарею, розлад травлення, біль у животі та нудоту. Потім настає м’язова фаза, де спостерігається лихоманка, загальне нездужання та набряки на століттях, обличчі та навколо очниць. Потім з’являється біль і м’язова слабкість. У людини найчастіше уражаються м’язи діафрагми, м’язи спини, шиї та щелепи. Нервові проблеми виникають лише рідше. Сама хвороба триває лише кілька тижнів, але наслідки можуть зберігатися роками.
Іконографічне джерело: www.chasse-ardennes.be
Цикл здійснюється без переходу у зовнішнє середовище. Після прийому поперечносмугастої м’язи (тієї, що дозволяє довільні рухи) сприйнятливим ссавцем, кіста розчиняється в шлунку під дією шлункового соку. Вивільнені таким чином личинки з цисти стають дорослими завдяки 4 послідовним линянням за 48 год. Спаровування відбувається в кишечнику, самці піддаються, а самки занурюються в кишкову стінку. Кладка відбувається через 2 дні. Личинки мігрують через лімфатичну, а потім через кров і таким чином досягають правого серця, потім легенів і, нарешті, лівого серця, які розсіюють їх у загальному кровообігу менш ніж за 4 тижні. . Саме личинки, що досягають поперечно-поперечно-смугастих м’язів, найбільш здатні розвиватися.
Враховуючи спосіб транспортування личинок, найчастіше уражені м’язи - це найбільш васкуляризовані м’язи. Прибувши в поперечно-смугастий м’яз, личинка залишає кровоносну судину і потрапляє в м’язове волокно, яке дегенерує. Розвиток відбувається дуже швидко, і личинка звивається по спіралі (звідси і назва Trichinella spiralis). Тоді його зростання завершується. Навколо паразитованого м’язового волокна розвивається кіста, повністю сформована за 3 місяці, невидима неозброєним оком. Кісти невеликі, білі і мають форму лимона. Закриті личинки виживають багато років.
Серед судей, кусання хвоста (типова поведінка свиней, яке полягає в поїданні хвостів своїх побратимів), поглинання харчових відходів, що містять недоварену свинину, або поглинання фекалій свині, яка з’їла заражену їжу за 24 до 48 годин до цього, проковтування паразитованих щурів або будь-яка інша заражена дика тварина - це можливості зараження.
У собак, трихінельоз - рідкісне захворювання. Але наші мисливські собаки дуже часто контактують з кабанами, що схиляє їх до цього паразитизму. Важливо пояснити це своєму ветеринару. Собака може заразитися, поїдаючи диких кабанів (субпродукти, м’язи тощо), поїдаючи заражених гризунів, контактуючи з лисицями, наприклад, під час полювання, наприклад.
У коні і великої рогатої худоби які зазвичай не їдять м’ясо, джерелом трихінели часто є тваринна мука або ущільнені гранули, які можуть містити м’ясо паразитованих гризунів.
Для чоловіка, приготування м’яса - єдиний спосіб захистити себе належним чином. Центр шматка м’яса, що готується, повинен досягати мінімум 58 ° протягом щонайменше 10 хвилин. Зникнення будь-яких слідів рожевого кольору свідчить про достатню готовність. З іншого боку, засолювання паразит переносить дуже добре. Тому будьте обережні з шинкою кабана.
Куріння та маринування теж не вбиває цього шкідника.
Заморожування при -25 ° С протягом 10-20 днів здається достатнім для знищення паразита. Готувати в мікрохвильовці ризиковано, оскільки температура не така рівномірна, як у традиційній духовці.
Лікування
З тваринами, флубен-дазол (FLUBENOL®), звичайний дегельмінт, при 150 ppm у кормі протягом 14 днів є 100% ефективною навіть проти зачищених личинок.
Важливо боротися із зачиненими личинками, а не лише проти дорослих особин, адже саме вони відповідають за проблеми з м’язами.
У разі міозиту (запалення м’язів), кортикостероїдна терапія буде створено.
Профілактика
В основному гігієнічні: приготування їжі, боротьба з щурами, утилізація відходів бійні, огляд туш . У більшості наших сусідніх країн обстеження туш, на які полюють кабанів, є обов’язковим, щоб перевірити відсутність трихінелів, що чітко вказує на реальний ризик.
У Франції диких кабанів, зарізаних на полювання і призначених для продажу, необхідно перевіряти, щоб виявити трихінели або в іншому випадку заморожені., тоді як дикі кабани, вбиті на полюванні та зарезервовані для особистого споживання, не підпадають під дію жодного законодавства .
Однак, якщо дотримуватися запобіжних заходів щодо приготування їжі та заморожування, ми можемо їсти кабана без страху.
Мод Маркоччо - ветеринарний лікар
Пристрасть дикого кабана - лют./Березень 2006