Тривожна правда про фаст-фуд
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Фаст-фуд - це смачно, зручно і порівняно дешево, вважають експерти. Тому він залишається популярним, незважаючи на рекомендації дієтологів уникати цього. Але навіть коли ви замовляєте звичайний бутерброд з яйцем, ви насправді будете їсти комбінацію хімічних речовин, показують дослідження.
Згідно з офіційним молодіжним барометром 2012 року, майже чверть румунських молодих людей їдять фаст-фуд щодня. Крім того, “є багато батьків, які дають своїм дітям гроші і відправляють купувати те, що вони хочуть їсти, а дітей приваблює швидше харчування - смачне та дешеве ", - наголошує проф. д-р Ніколае Ханку, президент Румунської федерації діабету.
Яйця з ранкових бутербродів
Девід ДіСалво, редактор журналу Forbes, вирішив відправити яйця з бутербродів, що продаються на сніданок у великих мережах ресторанів швидкого харчування, в лабораторію для аналізу. Він з'ясував, що "яйця" насправді є химерною комбінацією справжніх яєць та "преміальної яєчної суміші", особливо в Ресторани метро.
Серед інгредієнтів цієї спеціальної суміші є гліцерин - розчинник, що застосовується в милах, кремах та деяких лосьйонах для гоління, силікат кальцію, що застосовується при покрівельних роботах та при підготовці бетону, а також пропіленгліколь - розчинник для фарб, антифризу та твердих дезодорантів, гуарова камедь (загусник), ксантанова камедь (для запобігання поділу масла) та диметилполісилоксан, тип силікону.
Навіть не Макдональдс, яйця просто не розбиваються від шкаралупи і поміщаються в бутерброди. Фактично це цілі яйця, до яких додано консервант фосфат натрію, лимонну кислоту, фосфат натрію (для збереження кольору) та нізин (консервант). Готуємо з рідким маргарином. Він, у свою чергу, виготовляється із соєвої олії та гідрованих соєвих та бавовняних олій, води, частково гідрованої соєвої олії, соєвого лецитину тощо. Гідрогенізоване гарбузове масло містить 94% насичених жирів, найбільш шкідливих для серцево-судинної системи, повідомляє "Форбс".
Вченим Медичного центру Університету Міссісіпі було цікаво дізнатись, що насправді міститься в курячих стравах, які називаються "самородками" в "Макдональдсі". "Механічно відокремлене м’ясо", насамперед. Це насправді суміш жиру, хряща та шматочків подрібненої кістки. Експерти зазначають, що лише 40% "самородка" - це сама курка.
Джеймі Олівер, відомий британський кухар, продемонстрував у шоу "Харчова революція", як готувати м'ясо, що відокремлюється механічно. Його спроба перешкодити дітям їсти самородки зазнала невдачі, але.
Салати з ресторанів швидкого харчування
Салат, який є основою багатьох салатів у ресторанах швидкого харчування, може містити пропіленгліколь, який використовується, щоб зберегти листя хрусткими та свіжими, повідомляє Huffington Post.
Крім того, більшість із цих салатів можуть містити синтетичні соуси та спеції, що робить їх і нездоровими, і нездоровими, стверджують експерти. "Ви коли-небудь розглядали харчові якості цього салату в ресторані швидкого харчування? Тому що вони змушені передавати всі харчові властивості продуктів, які вони продають. Іноді цей салат містить стільки жиру та калорій, скільки гамбургер ", - підкреслює Сорін Мірлеа, президент Національної асоціації захисту прав споживачів.
Що містить смачний картопля фрі
Чому картопля фрі «Макдональдс» залишається такою гарною навіть понад 100 днів після того, як ви їх придбали, хоча смак змінюється, як тільки вони охолоджуються? Маріон Нестле, керівник програми вивчення продуктів харчування в Нью-Йоркському університеті, заявила американському виданню "Салон", що у приготуванні картоплі фрі використовується велика кількість пропіонату натрію, консерванту, який запобігає появі цвілі і бактерій.
Сорін Мірлеа, президент Національної асоціації захисту прав споживачів, дієтолог Анамарія Юліан та керівник лабораторії хімії харчових продуктів Інституту біоресурсів Марта Зак'я, пояснила в Adevărul Live, які хімічні суміші готують деякі з найбільш споживаних продуктів Румунія.
Я незліченно багато разів чув, що їжа повинна забезпечувати організм необхідною енергією та поживними речовинами, не перевантажуючи його, інакше існує ризик таких захворювань, як хвороби серця або рак. Однак велику частину щоденного раціону складають небезпечні хімічні речовини.
Звичайно, гамбургери з картоплею фрі, шаормою та гострими крилами, всі потонулі у щедрій склянці газованого соку, складають бомбу сповільненої дії, яка рано чи пізно загрожує нашому здоров’ю. Наскільки шкідливі фаст-фуди? Існують також варіанти здорового «швидкого харчування», стверджують експерти.
Маргарин, тісто, напівфабрикати, печиво та інше містять трансжири, які шкідливі для нашого здоров’я та відповідають за підвищений ризик серцевих захворювань, діабету та депресії. У нашій боротьбі з цими частково гідрованими жирами щойно зроблений крок вперед: Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) намагається обмежити споживання цих трансжирів у їжі.
Випадок з 5-річним хлопчиком, який важить 120 кілограмів з Доля, не є унікальним для Румунії. Насправді, статистика показує, що кількість румунських дітей із ожирінням збільшується, і їх частка в даний час коливається між 10% і 14%. Лікар Анамарія Юліан, поведінковий дієтолог і психолог, пояснила в ефірі Adevărul Live, які причини та наслідки ожиріння серед дітей у Румунії.