TSM - Виявлення та корекція нездорових харчових звичок у людей; n v; ВІК
Недавні дослідження показали, що в Європі більше 15% людей похилого віку страждають від недоїдання, спричиненого головним чином проблемами, пов'язаними з процесом старіння, такими як зниження нюхової та смакової чутливості, труднощі з пережовуванням та ковтанням їжі, труднощі фізичні, забудькуватість і т. д. Одночасно проблеми з харчуванням можуть сприяти встановленню або загостренню хронічних або гострих захворювань людей похилого віку, прискорювати розвиток дегенеративних захворювань, збільшувати час відновлення після захворювання і навіть можуть спричинити смерть. У цьому контексті проект DIET4Elders (Динамічна система обізнаності про поведінку в харчуванні для старших) спрямований на розробку системи, заснованої на інноваційних технологіях, яка буде підтримувати та допомагати людям похилого віку під час щоденних дій з годування, виявляти ранні та запобігати недоїдання.
Рівень моніторингу їжі буде збирати дані про діяльність годування людей похилого віку, а також дані про контекст, в якому ці заходи відбувались (наприклад: час доби, місцезнаходження тощо), використовуючи нові типи датчиків, таких як бути:
- Смарт-карти або мітки та зчитувачі RFID (Радіочастотна ідентифікація) для виявлення споживаної їжі;
- Розумні контейнери та тарілки виявити кількість споживаної їжі;
- Інерційні та позиційні датчики виявляти рухи при прийомі їжі;
- Акустичні датчики для виявлення проблем з пережовуванням та ковтанням їжі;
- Датчики для фіксації пульсу та артеріального тиску для виявлення психологічної реакції на їжу тощо. .
Рівень оцінки їжі має на меті: (i) визначити в режимі реального часу діяльність та харчові звички людей похилого віку, (ii) побудувати схему заходів, які відображатимуть харчову поведінку людей похилого віку, та (iii) виявлення нездорової харчової поведінки. Будуть розроблені методи нормування в режимі реального часу, які будуть використовуватися для виявлення нездорової харчової діяльності та звичок та тих критичних ситуацій, які можуть загрожувати життю людей похилого віку (наприклад, в будинку немає їжі, прийом їжі, несумісної з призначеними препаратами, утоплення тощо). .) і для яких необхідна тривога та втручання соціальних працівників. Методи, що базуються на прогнозі, та інженерія знань будуть використовуватися в автономному режимі для попереджувального виявлення та висновку про нездорову харчову поведінку, яка може призвести до недоїдання.
Для досягнення амбіційних цілей проекту DIET4Elders консорціум об'єднує партнерів, що мають спеціальний досвід у таких сферах: телемедична допомога (Tunstall Healthcare - найбільший у світі постачальник рішень для телемедичної допомоги), комп'ютери та інформаційні технології (Kings College London та Лабораторія досліджень розподілених систем). в межах Технічного університету Клуж-Напоки), розробка програмного забезпечення (ISOIN) та забезпечення/доставка продуктів харчування для людей похилого віку (COESCO).
Успіх проекту надалі сприятиме зменшенню витрат, пов’язаних з домашнім доглядом, охороною здоров’я та витратами на лікування захворювань на харчування, які на сьогоднішній день в Європі оцінюються в близько 170 мільярдів євро на рік.