Туреччина ЇЖТЕ РУМНІШЕ

Дізнайтеся більше: М’ясо індички з низьким вмістом жиру та високим вмістом білка - ідеальна суміш для легкої їжі.

їжте

Зміст

  1. Туреччина грудей інтерактивна інфографіки
  2. Що слід знати про м’ясо індички
    1. сезон
    2. смак
  3. Наші улюблені рецепти індички
  4. Наскільки здоровим є м’ясо індички насправді?
  5. Поради щодо покупок та приготування м’яса індички
    1. Купівля
    2. зберігання
    3. підготовка
  6. Поради щодо підготовки м’яса індички
  7. Знання, щоб забрати

Туреччина грудей інтерактивна інфографіки

Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Потім просто клацніть на відповідну точку плюса чи мінуса.

Що слід знати про м’ясо індички

Близько 175 років тому і довгий час після цього м’ясо індички було відоме в цій країні лише у вигляді цілих тварин. У найвідомішій і найважливішій кулінарній книзі 19 століття, практичній кулінарній книзі Генрієтти Давідіс, немає жодного рецепту шніцеля, стейка чи інших страв з індички, а тим більше інструкцій щодо наповнення та приготування цілих індиків (1) .

Мода пропонувати нарізане м’ясо індички в основному прийшла до нас із США лише після Другої світової війни. З тих пір вона поступово, але неухильно зростає в популярності. Не дивно, адже м’ясо індички є недорогим, смакує більшості та легко готується.

Однак ця популярність має і мінуси, оскільки високий попит також призвів до інтенсивного тваринництва індиків (2). Кліток для вирощування немає, оскільки звичайні німецькі відгодівлі утримують тварин у стадах по кілька тисяч. Індики можуть там вільно пересуватися, але умови все ще дуже тісні. Тільки кілька відгодівлі (цілих 0,3 відсотка) також забезпечують фізичні вправи.

В умовах органічного землеробства індики живуть на природі більш доречно для видів, але тварини, які генетично розводяться для ефективного використання на органічних фермах, часто страждають від дефіциту білка, оскільки органічні корми часто містять занадто мало білків. Тому активісти за захист тварин виступають за утримання більш міцних старих порід індички для кращої якості м'яса та більш вигідного вирощування - але поки з невеликим успіхом.

На щастя, зараз існують деякі ферми та асоціації, які серйозно розглядають можливість утримання індиків відповідно до виду та вносять зміни (3), (4), (5) .

сезон

М’ясо індички завжди доступне в свіжому або замороженому вигляді.

смак

На смак м’ясо білої грудки дуже м’яке, темне м’ясо індички з ніг має набагато сильніший смак.