Тушкована ендівія з шинкою - рецепти рецептів кухні фактичної кухні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 Ендівії
  • 1 цибулина
  • 25 г вершкового масла
  • 2 ст. цукрова пудра
  • 200 г свинячої лопатки
  • 40 мл бульйону
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Вимийте ендівію і розріжте їх уздовж навпіл. Дрібно наріжте очищений цибулю.
  2. Нагрійте масло в скороварці на сильному вогні. Помістіть в нього цибулю на 5 хвилин, потім додайте ендівію, посоліть і поперчіть, і варіть близько 3 хвилин з кожного боку, поки вони не почнуть підрум’янюватися.
  3. Посипте цукром і продовжуйте варити, не закриваючи запіканку, протягом 5-10 хв, поки ендівія не карамелізується з усіх боків.
  4. Налейте бульйон до ендівії і закрийте скороварку. Залиште варитися на 15 хвилин, а потім подайте гарячим з шинкою.

Поради та поради для тушкованої ендівії з шинкою

Тримайте сік у запіканці після видалення ендівії і дайте йому зменшитися протягом 20 хвилин, щоб отримати більш густий і ароматний соус.

шинкою