Тушкована горох із м’ясом свинячої рульки
випробувати пригоду
Молодь та гороховий суп
Інгредієнти на порції
| 200 г. | жовтий наполовину колотий горошок |
| 1 пучок | Зелень супу |
| 2 | Цибуля |
| 3 | Картопля |
| 50 г. | бекон |
| 600 г. | Свиняча рулька |
| 10 г. | цукор |
| 1 щіпка | сіль і перець |
| 4-й | Зерна духмяного перцю |
| 15 г. | майоран |
| 3 | лавровий лист |
Підготовка:
Покладіть цілу рульку свинини в каструлю з гарячою водою. Додати цукор, сіль, майоран і лаврове листя і кип’ятити на повільному вогні протягом години. Покладіть горошок в іншу каструлю, залийте холодною водою і повільно тушкуйте. Продовжуйте додавати воду, щоб вона не горіла. Смажте бекон на окремій сковороді. Подрібніть цибулю і додайте його. Порей, моркву і селеру помити і нарізати невеликими шматочками. Додайте подрібнені овочі до свинячої рульки. Покладіть також нарізану кубиками картоплю в казан. Тепер додайте готовий горох, бекон і цибулю і перемішайте.
Інсайдерська порада Ахіма: уточнюйте готову страву любистком за смаком.