Тушкована зелена сочевиця з овочами та беконом
Щоб не набридати рис або лобода як частина безглютенової дієти, розгляньте можливість використання імпульсів.
Сочевиця - це основа сільського та здорового блюда, багатого рослинними білками та клітковинами. Бекон додається перш за все для смаку!
Суміш сочевиці та овочів, щоб жити, не страждаючи безглютеновою дієтою
Інгредієнти (3-4 людини):
200 г сухої зеленої сочевиці або 400 г консервованої сочевиці
2 сироїжки або ріпи
200 г безглютенового бекону (наприклад, Флері Мішон, див. На цій сторінці їхнього сайту, маленька червона стрілка вгорі праворуч “Харчова алергія чи непереносимість?)
1 лавровий лист, чебрець, петрушка
Необов’язково: 1 столова ложка гірчиці та 2 рослинних вершків (тваринного або рослинного, залежно від ваших звичок)
Підготовка (40 хвилин + замочування напередодні):
Напередодні: замочіть суху сочевицю у великому обсязі холодної води.
День D: сочевицю злити і промити.
Подрібніть подрібнену цибулю, подрібнений часник і петрушку з беконом на сковороді або запіканці.
Додайте сочевицю, лавровий лист і чебрець. Додайте на висоту холодну воду. Тушкувати на повільному вогні 15 хвилин.
Очистіть і наріжте коренеплоди невеликими кубиками. Додайте їх до вмісту сотейника. Приправте щіпкою крупної солі, кількома оборотами свіжомеленого перцю. Продовжуйте готувати від 15 до 20 хвилин.
Коли овочі стануть м’якими, зменшіть сік і скорегуйте приправу. Зв’яжіть соус ложкою гірчиці та двома вершками.