ТУТ - список лужних продуктів, які потрібно їсти частіше
Якщо ви хочете бути здоровими, вам потрібно їсти більше лужної їжі, ніж кислої.
Лужна їжа - це така їжа, яка після вживання викликає зміни рівня кислотності, точніше, змінює кислотність рідин, що виділяються в організм (або виводяться ним). Травна система (в процесі обміну речовин) перетворює ці продукти на порошок (золу), який може бути лужним або кислим.
Будь-яка зміна рН (одиниця виміру кислотності) може мати позитивні та негативні наслідки для різних функцій організму, покращуючи або погіршуючи стан здоров’я. Рівень кислотності крові слід підтримувати близько 7,36pH.
Високий рН є показником дієти на основі лужних фруктів та овочів.
Навіщо їсти лужну їжу?
Багато дослідників та дієтологів пов'язують роль цих лужних продуктів із конкретними функціями нирок, які, ефективно функціонуючи, нормалізують та підтримують рівень кислотності рідин у організмі.
Таким же чином була випробувана класифікація рівня рН для кожної їжі. Їжа, багата на сульфати, хлор та фосфати, була "винна" у підвищенні рівня кислотності в організмі, тоді як багата магнієм, кальцієм та калієм підвищила рівень РН, тому вона була лужною.
Збалансоване харчування (вживання лужної їжі разом з продуктами, що підвищують кислотність) покращує рівень енергії організму, надаючи йому здатність ефективно працювати в будь-якій діяльності.
Підвищений рівень кислотності в організмі може створити сприятливий простір для розмноження та зростання бактерій, вірусів, підтримуючи появу захворювань.
Здоров’я клітин робить процес засвоєння поживних речовин ефективним і, у тій же мірі, виведення решти токсинів та залишків.
Дієта, заснована на лужній їжі, також допомагає підтримувати вагу в нормальних, здорових показниках, оскільки зайва вага негативно впливає на організм, на шкоду здоров’ю органів.
Недоліки лужної дієти
Ігнорування деяких продуктів у щоденному раціоні може спричинити недостатній рівень вітамінів та поживних речовин, необхідних для правильного функціонування органів та гормональної діяльності, оскільки вони ігнорують фітонутрієнти, жирні кислоти, білки та кальцій, які можуть зміцнити імунну систему, кістки, регулювати артеріальний тиск тощо.
Дієта на основі лужної їжі рекомендується багатьма дієтологами, навіть послідовниками веганської дієти. Помірність і збалансоване харчування, що поєднує споживання продуктів, що підвищують рівень кислотності, з лужними продуктами є запорукою міцної імунної системи, ефективного обміну речовин.
Список лужних продуктів
Ось деякі з найчастіше вживаних лужних продуктів.
Помірно лужний:
ендівія
червоний перець
Брокколі
Абрикос
кеш'ю
каштани
Трав'яний чай
цитрусові
спеції
Квасоля (свіжа зелена)
Їстівні квіти
Маракуйя
Імбир (свіжий)
кольрабі
Ківі
Манго
зелений горошок
оливки
Патока
яблука
Морква
Зелена гірчиця
капуста
Кульбаба
Пастернак
Петрушка
Диня
Перець
Рослини із зеленим листям
Солодка кукурудза
Ріжкового дерева
Спаржа
Часник
Низьколужна:
Артишок
Перець
Авокадо
Картопля
Зелений чай
Вишні
Гриби
Цвітна капуста
Гарбуз
Поживні дріжджі
Жовток
женьшень
травостої
Мигдалеве молоко"
"Соєве молоко
Просто акр
Сирий мед
мигдаль
Ожина
Соління
крес-салат
Яблучний оцет
Оцет з коричневого рису
Перепелині яйця
Папайя
Груша
Цибуля-порей
Редька
Насіння кунжуту
масло печінки тріски
Масло нічного світла
Капуста
Баклажани
Дуже слаболужне:
цибуля цибуля
Банан
Кава в зернах
Огірок
Полуниця
Імбирний чай
чорниця
Коріандр
топлене масло
Ферментовані овочі
Хрін
Козяче молоко
коричневий рис
Качині яйця
Овес
Хліб з мікробами
Безглютеновий хліб/дріжджі
Апельсини
лобода
Листя салату
Насіння соняшника
Пророщене насіння
Насіння льону
Буряк
Шпинат
Ізюм
Виноград
Тахан
Селера
Олія авокадо
Кокосове масло
Лляна олія
Оливкова олія
Конопляна олія
брюсельська капуста