У 2010 році французи витратили 217 годин на приготування їжі - Terrafemina
Французи проводять дедалі більше годин, доглядаючи за своїм будинком. Саме це виявляє дослідження французької економіки, опубліковане INSEE у четвер, 13 червня. У 2010р, На внутрішні завдання було б відведено 41 мільярд годин, починаючи з приготування їжі (29%) та прибирання (26%). “Додаткові” види діяльності, такі як “зроби сам”, садівництво та покупки, зі свого боку, становлять 16 млрд. Годин на рік. Ця внутрішня економіка також супроводжується збільшенням споживання французькими домогосподарствами.
Дім, милий дім
Згідно з дослідженням, проведеним Національним інститутом статистики та економічних досліджень (Insee), французи витратили понад 57 мільярдів годин на внутрішні завдання. Таким чином, готування їжі, прибирання та миття посуду, догляд за його пральнею та матеріальний догляд за дітьми займали французів у середньому 15 годин на тиждень, виготовлення 765 годин на рік.
Серед усіх цих завдань найбільше французів займає кухня: На приготування домашніх страв відводиться 217 годин на рік. Прибирання та прибирання займають французів 199 годин на рік. Миття, годування та одягання дітей еквівалентно 118 годинам на рік. Прання та миття посудини зайняли французів 69 годин 67 годин у 2010 році.
Допоміжні заходи, такі як “зроби сам”, садівництво чи покупки, хоча і менш задіяні, проте залишаються помітними: французи приділяли їм у середньому 6,30 годин на тиждень у 2010 році.
Домашні страви
Усі ці внутрішні заходи, хоча і не оплачуються, а тому відсутні у статистиці ВВП (ВВП), проте оцінюються в дослідженні, проведеному INSEE. Так, згідно з доповіддю французької економіки, Французьке "домашнє" виробництво в 2010 році було еквівалентно витраченому 959 мільярдам євро.
«Хоча воно [вітчизняне виробництво, зауваження редактора] не породжує жодного грошового обміну, справді можливо обчислити ринковий еквівалент, оцінивши години роботи за заробітною платою, яка була б виплачена в обмін на цю роботу». здійснюватися кимось іншим з урахуванням пов'язаних з цим витрат. Будь то для приготування їжі, прибирання, прання, особистої гігієни, транспорту чи навіть волонтерства, вітчизняне виробництво набагато вище, ніж відповідне споживання на ринку (ресторани, зайнятість чоловіка чи жінки прибиральницею, білизною тощо) ”, - уточнює звіт INSEE.
Особливо це стосується приготування їжі. Згідно з результатами дослідження, французи готують набагато частіше, ніж відвідують ресторани. Більше того, виробництво "домашніх" страв еквівалентно 475 мільярдів євро витрат у 2010 році, є У 8 разів більше, ніж для ресторанного харчування, які представляють зі свого боку "лише" 59 мільярдів євро.