У Боттварталі свинина також зменшується в центрах денного перебування - Marbach - Marbacher Zeitung
Можна спостерігати розгляд мусульман, а також тенденцію до вегетаріанських страв. Ситуація ускладнюється збільшенням кількості алергій.
Марбах/Ботварталь - Влітку в новинах з’явилася новина про те, що в дитячих садах в Лейпцигу заборонено свинину. Насправді це не була заборона. Зважаючи на мусульманських дітей, адміністрація лише вилучила зі меню свинину. Хвилювання все ще було великим. Bild-Zeitung скандалізував цю процедуру - AfD стрибнув на ноги і заговорив про "культурне уявлення". Але проблема харчування у денних центрах, як видається, є більш складною. Зрозуміло одне: свинина також зменшується з інших причин, як показало опитування цієї газети в муніципалітетах району Марбах та Ботварталь.
Свинина приблизно в Оберстенфельд
Протягом десяти років не видавались у шести дитячих садочках чи в центрі догляду після школи. "Ми хочемо проявляти увагу до дітей з мусульманських сімей, щоб справедливо ставитись до кожного та забезпечити інклюзію", - каже Сільке Густманн, радник-спеціаліст, який працює в громаді. В якості м’яса в стравах використовують м’ясо птиці та яловичину - соуси також не готують з желатином чи іншими продуктами зі свинини. Ще ніхто не скаржився. Батьки, які хочуть, щоб їхні діти їли свинину, могли б запропонувати її самі ввечері або на вихідних, каже Сільке Густманн, яка щодня має більше 100 страв, що їх розподіляє органічне харчування.
Свинина також є в дитячих садочках в Марбах
Ні. "Тема їжі пов'язана з багатьма емоціями в дитячих садках", - повідомляє міський радник-спеціаліст Ельке Фогельсанг-Хаасе. У наш час алергії та непереносимості стає більше, і багато батьків покладаються на суто вегетаріанську дієту, тоді як мусульманські сім'ї знову уникають свинини. На думку Фогельсанг-Хаазе, вирішення проблеми полягає у різних напрямках. «Ми повинні попрощатися з думкою, що всі діти повинні мати однакову їжу, якщо це можливо». Тому через можливу алергію в міських дитячих садах існує широкий спектр постачальників: їдальня забезпечує дитячий садок Sonnenschein для дітей від одного до трьох років. з їжею для малюків. За старшими у дитсадках Пустеблум, Ахорн та Зюдстерн доглядає органічний громадський ресторан із Штутгарта. Їжа для дитячого садочка Кунтербунт подається свіжою від Марбаха з меню Вінклера. "З організаторами громадського харчування заклади вибирають між різними меню, з двома іншими постачальниками це фіксовано - але ми постійно контактуємо і впливаємо на пропозицію".
Мер Росії не повинен звужувати харчування в дитячих садах до питання, чи не повинно бути більше свинини, особливо для мусульманських дітей Мурр,
Торстен Барц. «Тема - лише одна із багатьох складових - через алергію та непереносимість викладачі повинні вести точний облік та гарантувати правильну їжу». Це сьогодні є стандартним. Дитячі центри в громаді Мурр постачаються із їдальні Штайнгайм. Їх громадське харчування apetito повідомляє лише про вісім відсотків питомої ваги страв зі свинини в масштабах всієї країни.
Загалом, кількість свинини зменшується у центрах денного перебування, підтверджує Рольф Хоппе, перший голова Асоціації німецьких підприємств громадського харчування та денного догляду в Берліні. "Ви не можете отримати м'ясо від хорошого тваринництва за ціною від трьох до чотирьох євро", - говорить Хоппе. Його асоціація виступає за регіональні продукти харчування та прозорість їх виробництва. "Батьки все частіше хочуть вегетаріанської їжі для своїх дітей - це, безумовно, тенденція".
Країна не встановлює жодних вимог до свинини для дитячих садочків. Ізабель Клінг, прес-секретар Міністерства сільського господарства, підкреслює, що меню відповідає за дитячі садки та їхніх постачальників. Країна представлена програмами в школах та дитячих садах.
Питання щодо їжі повинні вирішуватися між керівництвом центру денного перебування та батьківською радою таким чином, щоб не було дискримінаційної, але все ж смачної їжі, говорить Крістіна Фабіянчіч-Мюллер, речниця дня громади. Більшість денних розплідників мають вегетаріанські та м’ясні страви - це простий спосіб прояснити тему свинини.