У чому різниця між калоріями та білком
Калорії смердять, а білки ні.
Ваша відповідь мені найбільше допомогла, ви багато ходите
Дозвольте мені зрозуміти вас. Калорії, рівні вітаміни. Білок, маса, сила.
Серйозно? калорії рівні вітамінам? Ви знаєте, що можете сказати?
Білки - це високомолекулярні сполуки, отримані в результаті реакцій поліконденсації, в яких беруть участь амінокислоти, а калорії представляють енергетичну цінність їжі.
ПРОТЕІН, білок, с.ф. Органічна речовина, що складається з вуглецю, водню, кисню, азоту, сірки та ін., Яка є частиною протоплазми клітин тварин і рослин, виконуючи різні основні функції в організмі. - Від о. білки.
Джерело: DEX ’98
Білок є основною складовою частиною органів, м’язів, живих клітин і, загалом, майже всіх рідин в організмі. Білки - це ланцюги амінокислот, пов’язаних між собою у складні утворення.
Визначено 25 амінокислот - речовин, що мають важливу роль у зростанні та відновленні тканин організму, які надходять і складають гормони, ферменти, антитіла та нейромедіатори.
Білки, що містять усі амінокислоти, також називають повноцінними білками і містяться в продуктах тваринного походження: м’ясі (курка, індичка, гусак, риба), яйцях або молочних продуктах. Рослинні білки вважаються неповними, оскільки вони не містять усіх амінокислот, але якщо ми вирішимо поєднати кілька рослин, ми можемо отримати їх усі. Їжа, що містить рослинний білок, є більш корисною для здоров’я, оскільки, як правило, вона містить більше корисних складних вуглеводів і утворює менше кислот, ніж м’ясо.
Багато овочів, особливо з насінням, таких як квасоля, кукурудза, брокколі або горох, мають високий вміст білка, який допомагає нейтралізувати надлишок кислоти, що спричинює втрату таких мінералів, як кальцій. Це виправдовує, чому у споживачів м’яса підвищений ризик розвитку остеопорозу.
КАЛОРÍ, калорія, с. F. Одиниця виміру, що дорівнює кількості тепла, що підвищує температуру одного грама дистильованої води з 19, 5 до 20, 5 ° C; одиниця виміру, яка вказує на енергетичну цінність їжі. ◊ (Фіз.) Висока калорійність = кілокалорія. - Від о. калорійність.