У ПОРІВНІ З ГОМОЛОГОВОЮ МІСЯЦЮ В 2013 р. У грудні було забито на 12% менше худоби
Валентин Бусуйок
Компанії # Агропродовольство/9 лютого 2015 р
Загальна кількість забитої худоби та маса її туші зменшилась у грудні на 12% та 9,4% відповідно порівняно з тим самим місяцем 2013 року. З іншого боку, у спеціалізованих промислових підрозділах кількість забитої худоби та її вага в туші зросла на 18,2% та 13,8% відповідно, інформує сьогодні Національний інститут статистики (ІНС).
За згаданий період забій великої рогатої худоби у спеціалізованих промислових підрозділах мав частку 19,7% від загальної кількості вбитих худоби.
Загальна кількість забитих свиней зросла на 1,4%, але вага їхньої туші зменшилася на 2,6%. Забій свиней у спеціалізованих промислових підрозділах становив 29,6% від загальної кількості забитих свиней у грудні. У спеціалізованих промислових підрозділах кількість таких забитих тварин та вага їхньої туші зменшилась на 2,4% та 3,4% відповідно.
Загальна кількість забитих овець та кіз та вага їхньої туші зросла на 0,9% та 1,8% відповідно. У спеціалізованих промислових підрозділах кількість таких забитих тварин і вага їхньої туші подвоїлася. Забій у спеціалізованих промислових підрозділах становив 12,1% від загальної кількості цих ссавців.
Загальна кількість забитих птахів та маса їхньої туші зросла відповідно на 5,4% та 7,2%. У спеціалізованих промислових підрозділах було проведено 82% від загальної вирубки птиці. У забійних цехах цього типу зафіксовано збільшення як кількості забитих птахів (на 4,1%), так і їх ваги в туші (на 6%).
Загалом за минулий рік загальна кількість забитої худоби зменшилась на 6,7%, але маса їхньої туші зросла на 13,3%. Забій великої рогатої худоби у спеціалізованих промислових підрозділах зменшився як за кількістю забитих голів (на 2,2%), так і за масою в туші (на 0,3%). виходить у прес-релізі.
Також у 2014 році загальна кількість забитих свиней та вага їхньої туші зросла на 20,7% та 9,1% відповідно. У спеціалізованих промислових підрозділах кількість забитих свиней та вага їхньої туші зросла на 6,2% та 5,5% відповідно. .
Загальна кількість забитих овець та кіз та вага їхньої туші зросла на 28,5% та 63,4% відповідно. Зріс розкрій у спеціалізованих промислових установках як за кількістю забитих голів (на 46,3%), так і за масою туші (на 51,3%).
Загальна кількість забитих птахів та маса їхньої туші зросла на 11,6% та 19,4% відповідно. Зростання також зареєстровано у спеціалізованих промислових підрозділах; на 5,3% до кількості забитих птахів і на 6,2% до маси їх туші.
У період з грудня 2013 року по грудень 2014 року найбільше збільшення маси туші було зареєстровано у грудні у свиней та в квітні у овець та кіз, коли відбувся традиційний забій з нагоди свят, відповідно робить висновок ІНС.