У порівнянні дієти з низьким вмістом вуглеводів
03.03.2014, 07:42 | Айрін Беррес, Spiegel Online
Ті, хто обходиться без вуглеводів, не повинні голодувати. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Яка дієта найкраща? Ті, що ви можете наполегливо. Однак, згідно з недавнім дослідженням, ті, хто не має переваг, радше повинні уникати вуглеводів, ніж жиру.
Якщо ви хочете втратити рулетики з беконом, у вас є вибір між 1001 дієтою. Зараз дослідження перевірило два найпопулярніші методи один проти одного: половині учасників довелося скоротити калорії на дієті з низьким вмістом вуглеводів, інша половина на дієті з низьким вмістом жиру. Результат однозначно говорить на користь відмови від вуглеводів.
За допомогою флаєрів, телевізійної реклами та списків розсилки дослідники, які працювали з Лідією Баццано з Університету Тулейн у Новому Орлеані, виявили загалом 148 чоловіків та жінок, які бажали взяти участь в їх експерименті. Усі вони мали надлишкову вагу, але не мали серцево-судинних захворювань та діабету.
На початку дослідження учасникам було трохи менше 50 років, вони важили майже 100 кілограмів і мали індекс маси тіла трохи більше 35. Згідно зі стандартами Всесвітньої організації охорони здоров’я, це ожиріння, також відоме як ожиріння.
Різні підходи до дієти, подібне споживання калорій
Випадково дослідники розподілили своїх випробовуваних рівномірно на дві групи. Одну закликали їсти не більше 40 грамів засвоюваних вуглеводів на день - їй не доводилося обмежуватися, коли справа стосувалася неперетравної клітковини. Інша група повинна споживати лише до 30 відсотків щоденних калорій з жиру.
Потім протягом року дослідники супроводжували охочих схуднути під час дієти, регулярно документуючи їх стан здоров’я та харчову поведінку. Вони також організували харчові поради для всіх учасників, де серед іншого обговорювали харчову цінність різних масел.
В обох групах близько 80 відсотків учасників дотримувались дієти до кінця, пишуть дослідники в журналі "Annals of Internal Medicine". Хоча дослідники не встановили жодних верхніх меж калорій, споживання енергії на обох дієтах було настільки ж низьким - близько 1400 кілокалорій на день. Що стосується ваги, то відмова від вуглеводів призвела до значно більших наслідків.
С низьким вмістом вуглеводів майже втричі
Через дванадцять місяців вуглеводні редуктори втратили в середньому на 3,5 кілограми більше, ніж редуктори жиру, хоча вони не дотримувались своїх специфікацій. У той час як група з низьким вмістом жиру повністю відповідала своїй дієті, учасники дієти з низьким вмістом вуглеводів споживали в середньому 90 грамів засвоюваних вуглеводів на день замість 40 призначених.
Учасники дієти з низьким вмістом вуглеводів втратили в середньому 5,3 кілограма за рік, тоді як учасники дієти з низьким вмістом жиру були легшими лише на 1,8 кілограма. Учасники, які уникали вуглеводів, також мали кращі результати щодо рівня жиру в крові, відношення загального холестерину до холестерину ЛПВЩ та зменшення жиру в організмі. Кожен повинен сам вирішити, чи уникати вуглеводів - кращий вибір.
Хоча результати поточного дослідження дуже чіткі, майже 150 учасників це одне з невеликих досліджень. Інші дослідження також вказують на те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів не захищає серце та кровообіг, як це може бути у поточному дослідженні, але може навіть пошкодити його. Тут найголовніше, що є в меню замість вуглеводів.
"Низький вміст вуглеводів mвісім агресивних "
Одним з найважливіших факторів, що визначає успіх дієт, є також дуже буденний: чи можуть люди уявити, як довго дотримуватись інструкцій? Якщо ви хочете суворо уникати вуглеводів, ви повинні якомога більше уникати солодощів, макаронних виробів, картоплі, рису, кукурудзи, хліба та багатьох видів фруктів.
"Низький вміст вуглеводів робить вас агресивними - залежно від вашої схильності", - сказав лікар Маркус де Марес, наприклад, в інтерв'ю SPIEGEL ONLINE. Метод ефективний, але завжди потрібно звертати увагу на те, що ви їсте. "А цукрової винагороди просто немає". У поточному дослідженні учасники також стали більш необережними до кінця.
Хоча їм вдалося зменшити щоденне споживання засвоюваних вуглеводів до 81 граму через три місяці, після дванадцяти місяців воно становило близько 112 грамів. До дослідження їх денна порція становила близько 223 грамів.
Вправи, мабуть, були б хорошим рішенням для компенсації більш недбалої дієти. Учасникам було заборонено приймати належні рішення щодо цього на час розслідування. Щоб не спотворювати результати вправами, дослідники попросили своїх учасників не рухатись більше протягом місяців дослідження, ніж у попередній період.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.