У веганів найздоровіша кров
У веганів найздоровіша кров. Дослідники вивчали різні показники крові у людей, які мали різні харчові звички. У веганів були найкращі показники крові.
Здоровіша кров завдяки веганській дієті
Все більшою популярністю користуються рослинні форми харчування. Більшість людей спочатку переходять на вегетаріанську дієту, перш ніж зробити крок далі і стати веганом, що є гарним рішенням, згідно з дослідженням Каліфорнійського університету, яке показало, що рослинна дієта призводить до здорових показників крові.
Переваги рослинного раціону
Багато попередніх досліджень вже продемонстрували користь для здоров'я веганської або вегетаріанської дієти на основі фруктів та овочів.
- Знижений ризик раку
Наприклад, відомо, що дієта з низьким вмістом продуктів тваринного походження знижує ризик раку товстої кишки та передміхурової залози. Так, ще менше вживання червоного м’яса або ковбас та шинки зменшує ризик раку.
- Рідкісний діабет
Вегетаріанці та вегани також рідше страждають на цукровий діабет, і якщо вони хворіли на захворювання до зміни дієти, це можна набагато краще контролювати за допомогою рослинної дієти.
- Схуднути простіше
Вегетаріанська та веганська дієти також корисні для схуднення, зменшуючи всі ризики захворювань, пов’язаних з ожирінням.
- Захист від хронічних запальних захворювань
Люди, які споживають менше м’яса та молочних продуктів, автоматично вживають більше фруктів, овочів та горіхів, що призводить до особливо хорошого надходження життєво важливих речовин та клітковини. Завдяки своїм вторинним рослинним речовинам, таким як каротиноїди, флавоноїди, лігнани та ізофлавони, рослинна їжа, зокрема, має протизапальні та антиоксидантні властивості, які потім передається тим, хто їх споживає, а тим, хто має високий вміст антиоксидантів, також краще захищений. проти пошкодження клітин та хронічних захворювань. На думку деяких експертів, високий рівень лігнанів та ізофлавонів, зокрема, пов'язаний з меншим ризиком раку та серцево-судинних захворювань.
Чи є у веганів здоровіші показники крові ?
Вчені університетської школи охорони здоров’я тепер хотіли дізнатись, чи користь рослинного харчування може виявлятися також у крові, сечі та тканинах. Тому вони проаналізували значення, які пов'язані з меншим ризиком захворювання. Для дослідження було доступно 840 учасників. У кожного учасника брали зразки крові, сечі та жирової тканини та досліджували їх на різні маркери, наприклад, каротиноїди, ізофлавоноїди, насичені жири, ненасичені жирні кислоти та вітаміни.
У веганів найкращі показники крові
Було показано, що у веганів найвищі значення маркерів, які вважаються профілактичними, тобто які можуть запобігти захворюванню завдяки дієті, яку вони приймають. Що стосується каротиноїдів, ізофлавонів та ентеролактонів, що утворилися під час розпаду лігнанів, лідирували вегани, за якими слідували вегетаріанці. У веганів також був найвищий рівень омега-6 та омега-3, але найнижчий рівень насичених жирів. Результати для ово-лакто та песко-вегетаріанців були подібними, але не такими хорошими, як для веганів.
Не кращі показники крові, якщо час від часу їсти м’ясо
Знання того, що рослинна дієта може покращити показники крові, може спонукати людей вносити зміни до свого раціону, щоб ставати здоровішими та запобігати захворюванням. Цікаво також зазначити, що напіввегетаріанці, тобто люди, які їдять мало м’яса, але їдять його час від часу, не мають значно кращих показників крові, ніж люди, які їдять нормально і часто їдять м’ясо.