Уде черепаха на 4 роки Марті
. Гертруда черепаха на 4 роки Марті. (Забавляє буше)
Ось це мій племінник задув свої 4 свічки завдяки черепашці Гертруді, зробленій його тіткою Кеті.
Це рецепт, який походить із чудового блогу "Забави буше" і що досить легко зробити, але для цього потрібно трохи часу та організації !
Надайте миску з добре закругленим дном, а не плоским, як у мене, для кращого, більш реалістичного візуалізації. Я не клав Нутеллу в рулонне печиво, тому що все ще мав полуничний кулі. Проте було дуже добре, але черепаха здавалася трохи блідою .
У мого приємний маленький язичок;-)
Для великої водної черепахи (10/12 осіб):
Для бісквіта:
4 яйця
140г цукру
140г борошна
1 баночка нутелли (полуничний кулі)
Приготуйте бісквіт: Збийте яйця та цукор електричним віночком з 3 ст. Ложками гарячої води, поки суміш не збілить і не подвоїться в об’ємі. Делікатно додайте борошно, піднімаючи масу. Вилийте 3/4 тіста на гнучкий деко або застелений папером для випічки. Залишившись ¼, сформуйте тістовий диск діаметром більшим, ніж діаметр вашої салатниці.
Поставити в духовку на 12-15 хв при 180 ° C (th.6). Бісквіт повинен залишатися дуже гнучким, особливо не пересмажувати його. Виверніть його через 5 хвилин після виймання з духовки на аркуш паперу для випічки. Як тільки воно охолоне, викладаємо нутеллу або куліс і катаємо бісквіт.
Тримайте цей рулет міцно в ячейці і поставте його в холодильник .
Для шоколадного мусу:
350 г чорного шоколаду (1 плитка тут)
6 яєць
75г вершкового масла
1 банка груші в сиропі
Розтопіть шоколад у марині і додайте масло. Змішуйте, поки все добре не розплавиться. По черзі додайте жовтки до розтопленого шоколаду, добре збиваючи. Збийте яєчні білки до стійкості з дрібкою солі. Акуратно складіть шоколадні білки.
Залиште для встановлення на 1/2 годин у холодильнику.
Наріжте груші кубиками, покладіть в 1/3 в салатник. Влити половину шоколадного мусу. Розподіліть 1/3 груш, залийте решту мусу і закінчіть останньою 1/3 груш.
Виріжте диск з тіста, щоб закрити шарлотку. Зняти плівку та поставити в холодильник мінімум на 4 години.
У обрізках тіста виріжте невеликий трикутник, який буде виконувати роль хвоста.
Для декору:
1 молочний рулет
4 торти Шамоні
1 чорний драгібус
Виверніть шарлотку на порційному блюді.
Для голови розріжте молочний хліб навпіл по ширині. Помахом ножиць подаруйте йому широку посмішку та 2 гарні очі, розрізавши на два чорні драгібуси.
Для ніжок виріжте 4 шамоні 2/3. І не забудьте маленький хвостик.
Моя маленька поїхала до Англії на 6 днів. нюхати.