Улюблені рецепти для всіх Як смажити лосось правильно; Блог радника з питань харчування та харчування
29 травня 2014 р. Коментарі Закрито 2 хв читання
Свіже філе лосося (Salmo Salar) з каструлі - справжній фаворит для молодих і старших. Філе лосося також ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів і може багато в чому поєднуватися з овочами як гарніром, з картоплею або рисом. Ось як лосось чудово працює на сковороді:
Сковорода з покриттям використовується для приготування лосося. Лосось найкраще смажити з шкіркою, але його також можна готувати без шкірки. Якщо ви готуєте кілька філе, перед порцією лосося слід порціонувати - таким чином рибу можна смажити краще і перевернути на сковороді. Рослинний жир для діапазонів високих температур підходить для приготування філе лосося на сковороді. Для смаження на сковороді нагрівається рослинний жир. Потім зменшіть температуру до середнього рівня і додайте лосось. Під час смаження рибу потрібно перевертати хоча б один раз, щоб вона була приємною та хрусткою зверху та знизу. Якщо вам подобається, ви можете в кінці розпілити на сковороді трохи вершкового масла, щоб отримати ідеальний аромат. Основні спеції для смаженого лосося включають морську сіль і перець, які ви кладете поверх риби в кінці.
Порада. Смажений лосось стає особливо хрустким, якщо перед смаженням перетворити його в борошно. Риба отримує ситний аромат при смаженні, якщо додати на сковороду зубчик часнику і лимонний клин. Лосось отримує смачний аромат, якщо приправити його паприкою безпосередньо перед тим, як дістати з каструлі.
Сюзанна є кваліфікованим екотрофологом, журналістом-фрілансером і любить усі теми про харчування та їжу. Вона знайома з дослідженнями харчування та останніми тенденціями у спорті та оздоровчій діяльності. У вільний час вона завзята спортсменка і любить збалансоване харчування.