Упакований обід у; школа веганського рішення - Maman Carrot

Поради та розслаблення для вегетаріанських та веганських сімей, дітей, гумору та ілюстрацій.

Як батьки студентів-вегетаріанців та веганів, ми вважаємо це ланч-бокс був би правильним рішенням для дітей, особливо для веганських сімей. До цього дня цей варіант залишається явно забороненим, за винятком випадків алергії або непереносимості.

Поки чекають веганське меню

Звичайно, було б необов’язковим збалансованим веганським меню, яке щодня доставляло б безпосередньо їдальня ідеально підходить для багатьох сімей: вегетаріанці, вегани, нетерпимі до молочних продуктів, непереносимі до яєць, а також сім'ї мусульманської, єврейської та індуїстської віри.

Однак в даний час у Франції все ще дуже рідко реалізується простий вегетаріанський варіант, який, таким чином, все ще містить яйця та молочні продукти. Отже, перший крок буде складатися з сприяти узагальненню цього варіанту до всіх закладів громадського харчування.

Насичений обід, загальний вибір за кордоном

Чи буде управління упакованими обідами занадто складним для персоналу їдальні? Це в будь-якому випадку не неможливо, оскільки це так дуже звична звичка для шкіл в інших країнах: Бельгія, Великобританія, Німеччина, Квебек, Канада, США. Можливо, це постраждало від інших країн, але я ще не маю підтвердження.

Відгуки батьків-вегетаріанців

Ось деякі відгуки, які мені надіслали, коли я повідомив у соціальних мережах, що упаковані обіди заборонені у Франції. Я ділюсь ними з вами, бо вважаю, що вони дуже вказують на відсталість нашої країни:

"Мені завжди дивно чути, що у Франції діти не можуть взяти свій обід. У Квебеку, впродовж мого первинного, середнього, CEGEP (примітка редактора: коледж) та університету, у мене була моя ланч-коробка з «крижаним пакетом», щоб все було прохолодно… Я ніколи не їв у їдальні. "

“У Канаді діти беруть обід до школи. У вас є вибір їжі, я напередодні готувала меню своєї дочки. "

"У Бельгії, скрізь і в усіх розділах, у вас є вибір приймати їжу. Ніякого холодного ланцюга, бла ... У мене все дитинство було в бутербродах, і смішно, що Франція забороняє це ... "

"Я вражений тим, що у Франції вони не можуть брати їжу до школи! Мені 47 років, і я завжди брав свій обід до школи, і мої діти теж. Ми ніколи не хворіли і не було чогось із холодного ланцюга. Це божевілля ... "

У Франції страх зараження

На послуги шкільного харчування поширюються численні гігієнічні правила. З 2006 року країни Європейського Союзу повинні дотримуватись низки законодавчих текстів, згрупованих під назвою "Гігієнічний пакет".

Довідкові тексти

Ось перелік французьких законодавчих текстів про гігієну харчових продуктів:

Регламент (ЄС) No 852/2004 Європейського Парламенту та Ради від 29 квітня 2004 року про гігієну харчових продуктів,
Указ № 2009-1121 від 16 вересня 2009 р., Що реалізує статтю L. 214-1 Споживчого кодексу щодо гігієни продуктів та харчових продуктів, призначених для споживання людиною, крім продуктів тваринного походження та харчових продуктів, що їх містять;
Указ від 8 жовтня 2013 року, що стосується норм охорони здоров’я, що застосовуються до роздрібної торгівлі, зберігання та транспортування продуктів та харчових продуктів, крім продуктів тваринного походження та харчових продуктів, що їх містять.

Щоб допомогти підприємствам громадського харчування дотримуватися цих гігієнічних правил, Міністерство сільського господарства затвердило "керівництво з належної гігієнічної практики та застосування принципів HACCP".

Щодо PAI

На сьогоднішній день у Франції, упакувати обід можуть лише батьки дітей з алергією чи нетерпимістю . Цей процес став можливим завдяки P.A.I.: Індивідуальний проект прийому, протокол, розроблений лікуючим лікарем та шкільним лікарем.

Надання упакованого обіду в рамках IAP є " відступ до указу від 29 вересня 1997 р., що встановлює відповідні гігієнічні умови в закладах громадського харчування соціального характеру ". (стаття 3.2 циркуляру № 2001-118 від 25 червня 2001 р.)

Що випливає з цих текстів

По суті, тема упакованих ланчів поза межами PAI у цих текстах не розглядається. Але з огляду на вимоги щодо простежуваності та запобігання будь-яким ризик забруднення зовнішніми елементами їх заборона є неявною. Страх недотримання холодного ланцюга також є аргументом, який часто висувають. Муніципалітети, які гарантують дотримання гігієнічних норм, відмовляються від цього впровадження.

Тому ми просимо Францію взяти приклад із зазначених вище країн. Ми просимо ввести звільнення для будь-якої родини з певним харчуванням з філософських міркувань. Це звільнення дозволить батькам забезпечити упакований обід, коли заклад громадського харчування не пропонує відповідного варіанту харчування дитини.

17 думок на тему: "Запаковані обіди в школі: веганське рішення"

Мій 3-річний повернувся до дитячого садка у вересні, і знову неможливо мати навіть альтернативне віртуальне меню.
Як результат, ми беремо виховательку, яка збирає її опівдні і якій ми забезпечуємо харчування.
Повага до його переконань коштує для нас та багатьох інших сімей.
І яка марнотратство для студентів, які їдять у їдальні і які залишають 3/4 своєї тарілки . не кажучи вже про харчовий баланс ... НАСТАЙКО, ЩО ЗМІНИТЬСЯ !

Добре погодьтеся з вами, мені здається божевільним те, що Франція, країна, яка пропагує органічні рослинні білки (щоб назвати лише хороші моменти, ми передаємо всі оголошення про м’ясо та знамениту рекламу молочних продуктів, які, так би мовити, наші «друзі» ), досі не пропонували їдальні такий захід, такий простий, як пропонування їжі без м’яса тощо.

У 3 роки це переконання або вірування його матері?

У віці 3 років ми можемо обгрунтовано думати, що це батьки, які вибирають для дитини, що батьки-вегетаріанці вибирають годувати своїх дітей по-веганськи, а ті, хто їсть м'ясо, вигодовують своїх дітей м'ясом. Навпаки було б абсурдно.

І ваша 3-річна дитина, яка їсть м'ясо, теж за його переконанням чи вашим ? ...

у 3 роки діти все ще наділені співчуттям, вродженим до людей ... саме через батьків, традиції, культуру, суспільство та релігії вони починають відриватися від тварин і втрачають співчуття.
Запитайте свого 3-річного віку, чи добре він вбиває тварину, а потім їсть її?!

Що я ніколи не зрозумію, це те, що це не заважає давати дітям або дорослим їжу, наповнену пестицидами ... важкими металами ... ендокринними руйнівниками ... добавками всіх видів тощо ... і залишатися застряглим при встановленні дієти це влаштує всіх (це також дозволить уникнути дискримінації з точки зору релігій, але також щодо дієти) і краще для здоров'я ... Франція має величезне занепокоєння на цьому рівні, і я визнаю, що якщо одного дня я зможу поїхати звідси, я поїду в набагато прогресивнішу країну ... Англія, Німеччина чи Канада ... Франція рухається повільно, але насправді дуже повільно ...

"Тому ми просимо Францію взяти приклад із згаданих вище країн". Я думаю, очевидно, що Франція не зацікавлена в тому, щоб базуватися на ліберальних країнах, дві з яких входять до рейтингу країн із більшою ожирінням під приводом того, що це дозволяє деяким дітям отримати користь від кращого харчування відповідно до ідей та релігій батьків.

Якщо завтра дозволити упаковані обіди, багато дітей в кінцевому підсумку матимуть бутерброди з газованою водою або майже нічого в обідній коробці. Боротьба за веганські страви у їдальні є набагато відповідальнішою та соціальнішою, а також дає можливість навчати нових дітей про цю дієту.

Привіт Енн, мій результат не обов’язково буде настільки негативним, питання розглядалось у відповідних країнах. Ось свідчення, яке я отримав від батьків у Квебеку: «У Квебеку, якщо батьки кладуть погану їжу на обіди дітей, їх зустрічає адміністрація школи та заохочує (наполегливо!) Складати здоровіші предмети. Обідів з коксу та чіпсів майже не існує, оскільки кокс, чіпси, печиво, попкорн тощо. заборонені. "

Тоді статус французьких шкіл доведеться змінити: опівдні відповідальність ратуші, а директор школи не має права.

Привіт, Обиван, я не розумію значення цього зауваження, я ніколи не згадував директора школи у статті, це просто питання прохання про додавання відступів так само, як і PAI.
Якщо ви посилаєтесь на свідчення Квебеку в моєму коментарі, директор школи цілком може втрутитися щодо "поведінки" учня, точніше його батьків.

Привіт мамо Морква !

Вибачте, я збираюся повторитись, але для мене проблема залишається незмінною. Чому Франція не базується на цих країнах? Тому що ми маємо (в принципі) обов’язкову безкоштовну школу, світську країну, більш соціалістичну (в принципі завжди) і менше ожиріння (але це точно), ніж ті, що наводяться як приклад. Тож не слід сподіватися, що держава спирається на свідчення щасливих веганів, щоб зробити позитивні висновки.

Для мене упакований обід змінює проблему. Навіщо боротися за це, коли було б набагато краще і набагато соціальніше, якби в їдальні було б їжу, придатну для всіх. Насправді я дещо засуджую ідею рішення, яке здається простішим для всіх, але в підсумку утопічним.

Я маю на увазі, що найменше турбує державна школа у 93 році, щоб зателефонувати, щоб замовити батьків, які кладуть у свою обідню їжу лише шкідливу їжу (між моїм досвідом та моєю викладачем свекрухи в Сен-Дені, я не перебільшую).
Я вже намагався попросити мого коледжу прийти з власною їжею, пояснення полягало не в холодному ланцюгу, а просто: або хтось піклується про дитину під час обідньої перерви, або школа піклується про це, і бути впевнений, що не матимуть студентів без їжі або з занадто бідною/жирною їжею, це була їдальня. Я думаю, що коли в школі в шахтарському районі є 10 класів на рівень - де картопля фрі вважається овочем (у мене було літо в замороженому відділенні біля Об’єктива, дивовижно) - і там, де батьки не можуть оплатити рахунки, ми явно не хочуть бачити, як діти приїжджають із власною їжею, не кажучи вже про те, щоб перевірити її. (і знову я говорю про свій досвід).

Я також вважаю, що вегетаріанські страви набагато цікавіші, ніж всеїдні, я зовсім не веган, але я б дуже хотів, щоб їх пропонували в їдальнях, це дало б змогу всім дітям усвідомити цю дієту, а не лише дітям. це не релігія, то навіщо зупинятися !

Мені шкода, якщо це звучить агресивно, але я просто вважаю, що ланч-бокс - це "кожна людина для себе", і що якщо нам доведеться боротися за його нав'язування, я вважав би за краще боротися за овочеві страви в їдальні.

ні ні, це зовсім не агресивно, це аргументовано навпаки
Тому я нагадую вам, що "систематичний і щоденний вегетаріанський варіант" - це перша вимога групи батьків-вегетаріанців та веганів.
Це найважливіший аванс, про який ми просимо.
http://mamancarotte.com/2017/01/19/cantine-parents-eleves-menu-vegetarien/

Загвоздка в тому, що в день, коли ми нарешті отримаємо це…. це не вирішить проблему сімей веганів, які не хочуть, щоб їхня дитина їла страви, які можуть містити яйця та молочні продукти.

Запакований обід, ми просимо його організувати на той випадок, якщо заклад не пропонує варіант, сумісний з дієтою дитини.
Тож у день, коли вегетаріанський варіант нарешті буде застосований, упаковані обіди повинні стосуватися лише веганів, алергіків та людей з нетерпимістю, які, таким чином, не повинні робити багато хвиль...
Чи страждають алергіки нездоровою їжею? Я був би дуже здивований, тим більше, що часто запитую, якщо я правильно пам’ятаю відгуки, що батьки копіюють вміст упакованих ланчів у меню їдальні, щоб це було якомога подібніше (інформація для підтвердження).

Щиро дякую за вашу відповідь !

Я розумію і підтримую аргумент щодо здоров’я, але я думаю, що рослини/вегани мають більш довгострокове та екологічне бачення, і що для планети цікавіше, що післязавтра у наших їдальнях є веганські страви, ніж будьте задоволені завтра, маючи можливість дати персоналізовану їжу своїй дитині.

Добре 1) Ходити до школи у Франції, Великобританії, Америці, Східній Австралії. Я запевняю вас, що при КОЖНОМУ платежі упакований обід дуже часто є кращим, ніж те, що пропонує їдальня.

Чому запаковані обіди часто кращі? Оскільки батьки, яким байдуже, чим харчуються їхні діти, у цій країні вони ходять до їдальні.

Але батьки, які цікавляться харчуванням своїх дітей, саме ЄС готує упаковані обіди.

2) Згідно з щотижневим епідеміологічним бюлетенем Sante Public France у жовтні 2016 р., 1 із 2 французів має надлишкову вагу. А упаковані обіди заборонені, тому я не думаю, що запаковані обіди насправді є причиною ожиріння ха-ха. ((приклад сьогоднішнього меню їдальні для всіх шкіл у моєму місті (у Франції). Томатний салат з сиром, картоплею фрі, шоколадне морозиво - це хліб (хліб щодня БЕЗ обмеження)).

3) Австралію також можна додати до списку, де запаковані обіди є звичайними.

Тоді скласти сміттєве меню коштує більше або дорівнює їдальні, якщо тільки місцеві їдальні поблизу тут просто не дуже дешеві ? 2,50 Євро на день.

Дякую за це свідчення