Усі переваги вітаміну С
Відомий своєю роллю проти втоми, вітамін зірки, також відомий як аскорбінова кислота, має не одну перевагу. Налаштування та поради.
Відомий своєю роллю проти втоми зірковий вітамін, також відомий як аскорбінова кислота, має не одну перевагу. Розробка та поради.
Його ролі
- Вітамін С бере участь у формуванні, а також і, перш за все, у відновленні колагену в кістках, хрящах, зв’язках та дрібних судинах (капілярах).
- Це сприяє засвоєнню харчового заліза.
- Він бере участь у стійкості до інфекцій (імунітету) шляхом посилення ролі лейкоцитів, клітин в організмі, які захищають нас від зовнішніх атак.
- Як і вітамін Е, вітамін С - це антиоксидантний вітамін, який бере участь у боротьбі із вільними радикалами. Зокрема, це відіграватиме роль у запобіганні ризику розвитку катаракти шляхом боротьби з помутнінням кришталика, спричиненим вільними радикалами.
- Це важливий агент у процесі виробництва колагену (шкірного цементу), а отже, запобігає появі зморшок.
- Це допомагає людям з алергією боротися з астмою та застудою.
Причини та наслідки недоліків
Дефіцит вітаміну С може викликати кілька факторів:
- куріння: кожна сигарета перекачує 25 мг вітаміну С.
- алкоголізм
- недоїдання, особливо у людей похилого віку
- низьке споживання фруктів та овочів
- стрес, важкий споживач вітаміну С
- інтенсивний спорт
Це може проявлятися втомою, відсутністю апетиту, болем у м’язах, задишкою при навантаженні, сонливістю, сухістю шкіри та зниженням стійкості до інфекцій.
Рекомендований щоденний прийом вітаміну С:
Діти: від 60 до 100 мг
Підлітки: 110 мг
Дорослі жінки та чоловіки: 110 мг
Вагітні жінки: 120 мг
Годуючі жінки: 130 мг
Літні люди: 120 мг
Курці: 140 мг
Де його знайти ?
Вітамін С міститься лише у фруктах та овочах, включаючи ківі (80 мг/100 г), капусту (57 мг для червоної, 50 мг для цвітної капусти), цитрусові (52 мг для лимона та апельсина, 37 мг для грейпфрута)., болгарський перець (в середньому 160 мг), крес-салат (60 мг), ароматичні трави (37 мг для кервісу, 200 мг для петрушки, 60 мг для цибулі-лука).
Знати
Вітамін С - найбільш крихкий з вітамінів. Всякий раз, коли він піддається впливу світла, високої температури, вологості, основного середовища або, навпаки, занадто кислого, він погіршується.
Щоб максимально зберегти вміст вітаміну С у продуктах, їх слід уникати при тривалих умовах зберігання (особливо на світлі), очищати та мити їх якомога менше, щадити час очікування на відкритому повітрі та тривале готування.