Узбецький плов від чаклуна 30171 шеф-кухар

Plov Po Uzbezki

інгредієнти

500 г.	М'ясо баранини, з ніжки, без кісток
500 г.	Морква (іменник)
1	Цибуля (іменник)
4 ст	олія
¾ літрів	М'ясний суп
300 г.	рис
½ чайної ложки	сіль
1 щіпка.	Перець, біліший
3	Помідори)
3	Зубчики часнику)

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Баранину вимити, обсушити і нарізати кубиками 2 см. Моркву зішкребти, розрізати навпіл уздовж, а потім нарізати шматочками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і зубчики часнику.

Розігрійте олію в каструлі і смажте баранину, обсмажуючи все, перевертаючи. Смажте цибулю і часник 5 хвилин, додайте моркву і чашку м’ясного бульйону. Варіть все на повільному вогні протягом 30 хвилин.

Помийте рис, розмішайте м’ясо та овочі і тушкуйте 5 хвилин; Долийте решту м’ясного бульйону. Приготуйте і приправте блюдо на слабкому вогні за 15-20 хвилин.
Прикрасьте плов скибочками помідорів.

Також замість баранини можна використовувати птицю, качку або свинину.

---