В RESTAURANTV RESTAVRACIJI - Завантажити PDF безкоштовно
В РЕСТОРАНІ/V RESTAVRACIJI
Ізображевальна програма Gostinstvo in turizem Назва предмета Немська ВАЄ ЗА ПОУК НЕМШКЕГА ЄЗИКА ЗА ПОДРОЧЕ ГОСТИНСТВА В ТУРИЗМІ У ресторані/V restavraciji У ресторані/V restavraciji POVZETEK Gradivo vačenja in the rest of the world . Učiteljem bo v допомогу за приправи. utrjevanju Dream. Найменування є переважно тистим діалогом, яке бажає детально усвідомити та підтвердити знання з позначених областей. Ключові слова: реставрація, нарочило в реставрації, притожба, єді, єдиний список, рецепти, плачіло, словенське народне єди, слово з областями харчування. Ключові слова: ресторан, замовлення в ресторані, скарга, страви, меню, рецепти, оплата, національні страви Словенії, словниковий запас у галузі харчування. Автор: подобається. Наташа Совіч Кірм Рецензентка: Метка Бан, проф. Lektorica: Ірена Голобіч, проф. Дата: червень 2009 р
СІЛЬ ПУБЛІКАЦІЇ: Світ гостінства та туризму в нашому околиці, камор прихожа великого числа немецко говорящих туристів, не більше представляє без знання основне розуміння з гостями, відвідувачами та ін туристами. в їхньому мові. Cilji: - представити наші національні єди та запропонувати гостом на німецькій мові, - представити єдиний список, - рекомендувати гості єди з єдиного списку, - се належним чином відповідати на скарги гостів, - попереджувати це визначений рецепт здолочен з Праймер ситуацій: Учитель отримав допомогу німецькому туристу, який бажає поінформувати про місцеві особливості словенського регіону. Učenec v vlogi natakarjaсветеє та рекомендації gostu. Пояснення піктограм: (розлога піктограмів) lahka naloga середня важкість naloga težka naloga переважно пісна задача (може також устна вая) переважно устна задача (можлива також пісна вая)
У ресторані Сторінка: 5 Усне завдання Відповідь. Що ти снідаєш вранці? Ви теж готуєте? Яка твоя улюблена страва? Що і коли ви обідаєте? Що і коли ви вечеряєте? Які продукти ви взагалі не любите? Що ви зазвичай п'єте, коли їсте? Скільки разів на тиждень ви їсте м’ясо? Опишіть малюнки. Виберіть одного з них, а потім напишіть історію. Використовуйте фантазію. Зображення 1: Замовлення в ресторані [11] Зображення 2: Оплата в ресторані [10]
На сторінці ресторану: 9 Підключення: Словник М’ясо, яке ви пов’язуєте: 1 смажена свинина а) вампі 2 бекон б) ягенйчек 3 карстова шинка в) гос 4 потрохи г) свинська печенка 5 телятина д) печен піщанець 6 Баранина f) телетина 7 гусак g) крашки пршут 8 качка h) сланіна 9 смажена курка i) puran 10 м’ясо індички j) divjačina 11 гра k) srna 12 заєць l) raca 13 олень m) jelen 14 олень n) zajec 15 форель o) sipa 16 лосось p) тунець 17 анчоус r) морський список 18 короп s) postrv 19 підошва t) losos 20 кальмар u) morski sadeži 21 тунець v) sardela 22 морепродукти ш) крап 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Овочі, які ви поєднуєте: 1 салат а) буча 2 огірок б) яйцев 3 шпинат в) парадіжник 4 D) grah 5 кукурудза e) bučke 6 баклажани f) fižol 7 помідор g) солата 8 кабачки h) cvetača 9 горох i) білуші 10 квасоля j) rdeče zelje 11 de г цвітна капуста к) пор 12 червонокачанна капуста л) шпінача 13 кольрабі м) чути 14 морква н) редкев
З боку ресторану: 10 15 хрону o) репа 16 редьки p) korenje 17 буряка r) koleraba 18 часнику s) чебули 19 цибулі t) чесена 20 цибулі-порею u) корузи 21 спаржі v) кумари 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Фрукти, які ви з'єднуєте: 1 яблуко а) лимона 2 персик б) робіда 3 груша в) рібез 4 абрикос г) ягода 5 вишня e) lubenica 6 слива f) grozdje 7 полуниця g) jabolko 8 чорниця/чорниця h) pomaranča 9 вишня i) brusnica 10 малина j) hruška 11 blackberry k) češnja 12 виноград l) breskev 13 the Смородина м) малина 14 кавун н) фіга 15 брусниця о) сліва 16 апельсин р) мареліка 17 інжир г) боровниця 18 лимон с) вишня 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 видів хліба, випічка поєднують: 1 білий хліб a) печена банан s smetano 2 чорний хліб b) žemljica 3 цільнозерновий хліб c) jabolčni zavitek 4 булочка d) rogljiček 5 di e скибочки крему e) полозрнаті крух 6 яблучний пиріг f) білий крух 7 полуничний пиріг g) чорний крух 8 горіхова запіканка h) орехова potica 9 горіховий рулет i) ягодна торта
На сторінці ресторану: 11 10 круасан j) преста 11 крендель k) кремняна rezina 12 лимонна запіканка l) palačinke 13 сирний штрудель m) sirova rezina 14 млинці n) limonin narastek 15 скибочки кварку o) sirov zavitek 16 малиновий пудинг p) sadna torta 17 банани, запечені з r) крем лешніков narastek 18 фруктовий пиріг s) malinov puding 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 закуски холодні закуски підключити: 1 блюдо з холодним м'ясом a) domača slanina 2 салат з птиці б) холодна свиняча печенка 3 домашній бекон в) лососова паштета 4 холодна свинина г kruhki 9 блюдо з салатом i) poljena jajca 10 фаршированих яєць j) solatna plošča 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 закуски теплі закуски, які ви поєднуєте: 1 омлет a) kruhovi cmoki 2 гриби, запечені в пивному клярі b) švabski vrabčki (podobni našim žličn ikom) 3 канелоні c) полента 4 пельмені d) njoki 5 вареники з хлібом e) omlete 6 лазанья f) lazanja 7 спагетті по-болонськи g) šampinjoni, печені в півкулі 8 polenta (кукурудзяна каша) h) канелоні 9 ньоккі i) равіолі 10 spaetzle j) špageti po bolonjsko 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
На сторінці ресторану: 12 супів, які ви поєднуєте: 1 курячий суп а) гобова юха 2 яловичий суп б) чебульна юха 3 грибний суп в) кремна юха з шампіньйоні 4 цибульний суп г) говея юха 5 грибний крем-суп д) кокоша юха 6 картопляний суп е) крем 7 юха з білуші Крем-суп зі спаржею g) порова кремна юха 8 Крем-суп з цибулі-порею h) krompirjeva juha 9 Рибний суп i) zelenjavna juha s slanino 10 Овочевий суп з беконом j) ribja juha 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Гарніри поєднують: 1 часниковий соус a) krompirjevi bri svaljevi 2 b) riž 3 картопляні вареники c) zdrobovi cmoki 4 варені картоплі d) česnova omaka 5 рис e) mešana solata 6 манні пельмені f) slan krompir 7 хлібні пельмені g) pečen krompir 8 змішаний салат h) testine 9 pasta i) kruhovi cmoki 1 2 3 4 5 6 7 8 9 з’єднайте посуд та столові прилади: 1 деко, а) кухальника 2 каструля б) заємалка 3 каструля в) сольника 4 ковш г) скледа 5 дерев’яна ложка д) пекач 6 солянка е) млінчек для попер 7 матриць Млин перечний g) метліка для stepanje 8 обробна дошка h) ponev 9 цукорниця i) lonec 10 чаша j) rezalna deska 11 віночок k) цукруниця 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
На сторінці ресторану: 13 спецій поєднують: 1 гвоздику а) коханець 2 коріандр б) мушкатні орешек 3 лавровий лист в) золь 4 мускатний горіх г) жбіка 5 перець д) куміна 6 сіль е) коріандр 7 кмин г ) poper 1 2 3 4 5 6 7 Найпоширеніші дієслова в гастрономії поєднують: 1 варити a) blanširati 2 випікати b) vkuhavati 3 chop c) peči 4 steam d) peči na žaru 5 blanche e) panirati 6 кипіти f) ohladiti 7 посипати g) варити 8 сухарів h) prekipeti 9 охолодити i) dušiti 10 кип'ятіння j) потреба 11 гарнір k) pretakniti (s slanino) 12 крапку l) обкласти 13 cut m) приготувати 14 сезон n) rezati 15 пар o) nasekljati 16 для приготування р) зачинити 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 кухонні трави поєднують: 1 базилік а) мета 2 часник б) рожмарин 3 хрін в) жайбель 4 м’ята перцева г) петершиль 5 Розмарин д) тіміян 6 мудрець е) дробняк 7 чебрець г) базиліка 8 цибуля ч) хрен 9 петрушка і) чесен 1 2 3 4 5 6 7 8 9
На сторінці ресторану: 16 Знайдіть відповідне слово для кожного зображення [12].
На сторінці ресторану: 17 вправ на повторення У ресторані сполучіть дієслова. переклад Мені подобається ти він, вона, це ми любимо брати її вона, ти п’єш, їсиш, заповнюй правильну форму дієслів. 1. Що ви п'єте щоранку? Мені подобається чашка чаю. 2. Пане Міллере, чи не віддасте перевагу келиху пива чи вина? 3. Жінки дуже люблять просто воду. 4. Дитина сік, а не вода. 5. Чи багато у вас алкоголю? Ні, у нас є лише безалкогольні напої. 1. Що ви зазвичай їсте на обід? Мені подобається смажена курка з картоплею та тарілка салату. 2. Пані Новак, ваш чоловік віддає перевагу свинині чи рибі? 3. Офіціант, ми дуже голодні і хочемо чогось швидко. 4. Франц Кайзер любить гамбургер із сиром та ковбасою. 5. Сім'я Міллерів дуже часто в ресторанах, а не вдома. 1. У "Gasthof Kos" у мене є тільки салатна тарілка, але у мого брата часто є стейк з яловичини з рисом та соусом. 2. Що ти? Я не такий голодний і просто цибульний суп з чорним хлібом. А як щодо вас, містере Обст? 3. Пане Міллере, у вас є морозиво чи фруктовий салат? Я віддаю перевагу яблучному пирогу. 4. Петро і Миха, що ви, хлопці? Ми нічого. Ми не голодні. 5. Пані Май щодня в ресторані, спочатку закуска, а потім основна страва.
У ресторані Сторінка: 19 Заповніть пропущені слова. Фруктовий салат, пляшка, принести, захотіти, основна страва, братвурст, закваска, вершки, смажена риба, голод, підказка, бути голодним, морозиво, повний, офіціант, їхати, хотіти, рахунок, ресторан, спрага, холодне м’ясо, десерт, напій, спрага. Петра в Стромберзі. Він швидко дзвонить тому, що у нього великий і. Наче замовляє таку з цільнозерновим хлібом. Наче офіціант приносить спочатку одну з овочами та смаженою картоплею, а потім іншу з квашеною капустою. Петро все ще і приймає як одного з великою кількістю і. Потім він зробив щось інше, бо у нього чудове. Він кличе офіціанта і замовляє червоне вино. Нарешті він піднімається і платить. Офіціант швидко вмирає. Петро дає це і офіціанту Назвіть декілька: М’ясо Фрукти Напої Овочі Як називаються статті та форми множини? Картопляна скляна чашка персика Хліб Білл Яйце Меню Напій Офіціантка
На сторінці ресторану: 20 Забронюйте столик у перекладі: Rad bi rezerviral mizo za dve osebi, prosim. Севеда. Чи який урі? Чи 19.30. Je to možno? V редукція На яку назву? Ну ім'я Міллер. Žal je že vse zasedeno. Замовити переклад. Нам можна принесете єдиний список, просім? Kaj bi mi рекомендували? Žal je dunajskog zrezka zmanjkalo. Ste se že odločili? Можна отримати ім’я для тестування ocvrt krompir? Нам можна ще один раз приймати винський список/єдиний список, просим? Скаржишся, ти перекладаєш. Потребую ше ено жліко. Že pol ure čakam na naročilo. Prinesite mi pečenega piščanca s krompirjem in solatnim krožnikom. Опростіть, але цього не замовив. Печен кромпір є зажган. Біло вино має смак по замашку. Можеш однестись назад, просім? Na mizi manjka pribor. Ga можете prinesete, prosim? Skodelica je umazana і kje je kozarec vode?
У ресторані Сторінка: 21 Як це називається німецькою? naročiti jedilni list prinesti vzeti za predjed za glavno jed za sladico dober tek plačati napitnina žlica suho vinski list рекомендувати krompirjev pire narezek skutni zavitek brezalkoholno pivo vinjak na health pivo vinjak na health the name of the top name of the narezek krompa vina and the name of the repo vina pih vinja vinja не про це? а) Морква, цибуля, горох, часник, сир: _ б) Яблуко, капуста, персик, абрикос, диня: _ в) Дичина, чорний пудинг, цибуля, відбивні, стейк: _ г) Кварк, йогурт, сир, вершки, кукурудза: _ д) Масло, чай, вино, шнапс, вода, кава: _ е) Ложка, виделка, ніж, чайна ложка: _ ж) Цільнозерновий хліб, булочка, чорний хліб, кварк: _ Поскаржитися (використати два прикметники). Meso je mastno in trdo. Riž je hladen in ni svež. Крух є зірка в со. Vino je sladko in toplo. Račun je nepravilen (ne drži) in je previsok. Govedina je žilava in zažgana.
З боку ресторану: 27 фаршу з томатним соусом (спагетті а-ля Болоньєзе) [7, 12] для 4 осіб. Що вам з цим потрібно? 1 цибулина 1 зубчик часнику 1 банка очищених помідорів 2 столові ложки олії 1 щіпка солі 200 г фаршу 1 столова ложка борошна Очищення: 1 щіпка чебрецю і 1 щіпка майорану І ось як це робиться: цибулю і зубчик часнику подрібнюють і пасерують з двома ложками олії в каструлі. Якщо вони злегка підрум’янилися, ви також можете смажити в них фарш до хрусткої скоринки. Потім ви додаєте банку очищених помідорів. Потім його заправляють щіпкою солі, чебрецю та майорану. Потім томатний соус потрібно ще раз ненадовго закип’ятити і варити на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. Якщо соус повинен бути густішим, додайте столову ложку борошна. Це пов’язує. Усна вправа: Які інгредієнти потрібні для приготування цієї фірми? Як готується страва? Які ще спеції вам потрібні? Як ви готуєте цю страву самостійно?
У ресторані Сторінка: 28 Написати переклад чи рецепт Сеставін: За роладо: 4 яйця 120 г цукру 100 г моку За крем: 2 дл сладкого сметану 200 г маргарину 50 120 г цукру 10 15 г желатину фіксувати ROLADA [8,12] Постопек: Бісквіт: Ločimo beljake in rumenjake. Із беляків градумо сніг. Румянаке пенасто вмішамо з цукром. Dodamo moko in premešamo. На кінці додати ще сніг у добро премешамо. Тесто вліємо в пекач та температуру при температурі 175 C, доки не зростає. Крема: Stepemo sladko sm etano, nato ji dodamo želatino fix in margarino. Все разом добре готуємо і наприкінці додаємо цукор. Ohlajen biskvit для rolado premažemo s kremo in zvijemo. Поставляємо в холодильник та постреємо. Добер тек! Напишіть свій улюблений рецепт! Чи знаєте ви абревіатури? Наведені склади. -холодний, грам, грам, їжа, -ter, -fel, -fel, deep-, löf-, Li-, löf-, tea, -lo, -chen, Ki-, посилка, -kost. EL - g - TL - l - kg - TK - Pkg -
У ресторані Сторінка: 29 Список покупок 1. Ви хочете зробити сніданок для трьох людей. 2. Ви хочете приготувати обід для чотирьох людей. 3. Ви хотіли б святкувати свій день народження з друзями ввечері. 4. Ви хочете спекти торт або пиріг. 5. Ви хочете зробити салат з різних овочів. Що тобі потрібно? Що потрібно купити? Де це можна придбати? Написати Ви зараз навчаєтесь у Німеччині. Ви отримаєте електронний лист від Томаса, якого ви знаєте із гуртожитку. Він запрошує вас на свою вечірку. Він запитує, чи не могли б ви привезти щось їсти зі своєї країни. Відповідь Томас. Тут є три моменти. Напишіть речення або два для кожного пункту. - типова страва з вашої країни - вечірка: початок і місце? - привести когось? Головоломка Знайдіть 21 слово на тему їжі та напоїв. Познач і напиши. E M S A H N E K F Y K B R Ö T C H E N L W U R A B O H N E N A J C A P B R A T F I S C H T F I T K Ä S E C O E W E E E I S Ü N H L N U L R V S U P P E A Z R O T K O H L W E I E S E E T E
В ресторані Сторінка: 30 Білл, рольові ігри в ресторані Mamma Mia 13. 8. 2009 офіціант No 4 2 вершковий томатний суп 2,15 4,30 1 яловичий рулет, варена картопля 5,40 5,40 1 макарони з лососем 5,50 5,50 1 невеликий змішаний салат 3,55 3,55 2 чашки кави з вершками 1,90 3,80 1 полуничний сік 1,10 1,10 2 змішане морозиво із вершками 3,30 6,60 ---------- ВСЬОГО: 32,25 включно 16% ПДВ = 5,16 Дякуємо за візит. Загальна сума включає плату за послуги та встановлений законом ПДВ. Яку інформацію ви можете знайти у цьому рахунку-фактурі? Скільки людей їли разом у ресторані? Що замовили гості? Скільки їм довелося заплатити за їжу? Чи дали підказку офіціанту? Чи правильний розрахунок?
У ресторані Сторінка: 31 Меню Рекомендовано сьогодні! Закуски: - Зелений салат з горіхами та овочами 5,50 - Сирне блюдо та французький хліб 4,50 - Серце з артишоку з трав'яним соусом 3,45 Супи: - Курячий суп 4,00 - Суп з порею 3,99 - Томатний суп зі свіжими вершками 4,10 Основні страви: - Салатник з вареною шинкою, яйцем та овечим сиром 8.50 - стейк з яловичини зі смаженою цибулею, листям салату та смаженою картоплею 9.50 - пара ковбас із капустою та хлібом 9.50 - грибний шніцель із соусом та рисом ll, 50 - свіжа смажена свинина з квашеною капустою та смаженою картоплею l2, 50 - свиняча рулька з квашеною капустою та вареною картоплею, 50 - ростбіф з дрібними овочами та відвареною картоплею 12.50 - форелевий мельник, зелень вершків, варена картопля та змішаний салат 11.20 - підошва у білому соусі, рис та салат 10.25 Ігровий делікатес: - відбивні з кабана з грибами, Червона капуста та смажена картопля 20.50 Салати: - Мала салатна тарілка з різними видами салату 3.55 - Велика салатна тарілка з різними видами салату 5.45 - Салатник з тунцем, Яйце, сир, салат, помідори, кукурудза, квасоля 7.50 Десерти: - Свіжа полуниця з вершками та ванільним морозивом 5,50 - Компот зі слив 4,50 - Фруктовий салат з морозивом 3,45
У ресторані Сторінка: 32 Усне завдання в меню: Які страви пропонує корчма? Що б ви замовили з меню? Що б ви з ним випили? Що б ви не замовили? Чому ні? Як офіціант, що б ви порекомендували німецькому гостю (їжа та напої)? Назвіть кілька закусок, основних страв та десертів! Складіть власне меню зі словенськими делікатесами. Ситуація 1: Ви дуже голодні, і тому ходите в ресторан. Зателефонуйте офіціанту та замовляйте їжу та напої. Ситуація 2: Гість у ресторані не може вирішити, що їсти. Як офіціант ви рекомендуєте йому свої страви. Ситуація 3: Ви взагалі не були задоволені їжею, і тому ви хочете скаржитися. Поговоріть з офіціантом. Ситуація 4: Діловий партнер з Німеччини приїжджає до вас у гості. Запросіть його до ресторану та порекомендуйте словенські делікатеси. Рекомендуючи, не забувайте описувати страви словенської кухні.
На сторінці ресторану: 33 МЕДПРЕДМЕТНО ПОВІДОМЛЕННЯ: В основному градіє також користується за спеціальними професійними стравами в прехрані. Градіво є неналежним користувачем як словар із сфери гостинності та туризму. Ви можете служити також як підручник, де учні або алігатори знаходяться в окремих випадках для різних ситуацій, які з'являються в кожному житті в реставрації.