Вафлі з пахта без жиру - рецепт запитайте у мами

Час підготовки

Розсипчасті легкі вафлі, які мають фантастичний смак і економлять приблизно 250 г вершкового масла (жиру всіх видів) за рецептом. Це еквівалентно 2500 збереженим калоріям у порівнянні з іншими рецептами вафель, і при цьому їх смак неповторно смачний.

Я (навчений пекар) не міг повірити, наскільки смачні ці вафлі з пахта.

інгредієнти

150 грам цукру
500г борошна
1 чайна ложка розпушувача
800 мл пахта
4 яйця
4 столові ложки олії для чищення зубів
Цукрова пудра для запилення

підготовка

Змішайте борошно і цукор у мисці з розпушувачем.
Потім додайте пахта і перемішайте все міксером до утворення гладкого тіста.
Тісто капає з ложки? Чудово! Це має бути так. Якщо потрібно, додайте ще пахта.
Тепер відокремте яйця. Яєчні жовтки надходять прямо в тісто і змішуються між собою. Збийте білки до стійкості. Потім дерев’яною ложкою обережно складіть білки в тісто. Тісто тепер має бути легким і повітряним.
Тепер спечіть у вафельниці, яка не така шалено гаряча.

Дуже простий рецепт, вам потрібно 2 миски (знову стільки ж, щоб вимити), але готові вафлі змусять вас забути про маленьке миття.

Я солодка кицька і їла вафлі з яблучним пюре на вечерю.

Інакше слід сказати, що рецепта вистачає для 4-х хороших вафельниць з кавою.

З вершками, вишнями, яблучним пюре та цукровою пудрою. кожному своє!