Вага; Щука медична в алюмінієвій фользі
Щука, запечена в алюмінієвій фользі
Пряна щука в алюмінієвій фользі на 4 особи.
Інгредієнти:
Ціла щука приблизно 2,5 кг (без урахування)
2 гілочки розмарину розміром 20 см кожна,
Чабер та чебрець
1 середня цибулина
1 зубчик часнику
2 столові ложки оливкової олії
Сіль перцева
Помідорний брускетта (суха готова приправа)
Підготовка:
Вирубати і чистити щуку. Трохи намажте, потім рівномірно посоліть і поперчіть зовні. Розкладіть приблизно столову ложку томатної брускетти рівномірно в області живота, додайте перець і сіль (хто також любить трохи гарячого меленого пепероні).
Потім розподіліть гілки рівномірно по черевцю. Чверть цибулю і часник і по черзі додайте їх до черевця. Викладіть оливкову олію на алюмінієвий папір (подвойте довжину щуки) і покладіть щуку зверху. Складіть алюмінієву фольгу до голови і добре складіть. Потім викладіть на деко і випікайте приблизно 40-45 хвилин при 200 градусах. Потім розкладіть на тарілці і видаліть гілочки та цибулю на животі. Також варена картопля з маслом або кроповим соусом. Hartmut Post бажає вам приємного апетиту.