ВАГОВІ СОТАРИ КРУНІЙ ТРУБ - Jeanotte et Jifoutou

ВАГОВІ ГЛЯДНИКИ КРУНІ

jeanotte

Святкування в кінці року далеко, закінчилася галерея руїн, а також свічки. Настав би час мені повернутися до легших рецептів, щоб акуратно приготувати весну.
Моє зерно солі: У мене немає форми для випікання, тому я використав мою сотейник з товстим дном з 1 ст. до с. олії. У мене не було червоного вина, я поклав біле, 1/2 кубічного бульйону здавалося достатнім. Я віддаю перевагу цілому чорносливу, у якого більше смаку, немає чебрецю або лаврового листа, щоб не покривати смак кролика та овочів. Що стосується желе із смородини, у мене його теж не було, і воно все одно було дуже хорошим .

На 4 особи - 4 бали на людину
Приготування 10 mn - Приготування 15 mn

Інгредієнти:

  • 4 моркви
  • 2 цибулини
  • 4 кролячі ноги (по 240 г)
  • 1 невелика банка грибів (400 г)
  • 20 мл червоного вина
  • 1 знежирений запасний куб
  • 16 чорносливу без кісточок (або ні)
  • Чебрець
  • Лавр
  • Перець

Підготовка:
1) Очистіть моркву від шкірки і наріжте її тонкими скибочками, наріжте цибулю і підсмажте разом у скороварці, оснащеній деко. Додайте кролика і переверніть шматочки, щоб підрум’янити їх з кожного боку. Залийте банку грибів соком, додайте вино. Розсипте куб запасу. Додайте цілий чорнослив, перець, чебрець і лавровий лист. Закрийте скороварку і варіть акуратно протягом 15 хвилин.

2) Згустіть кулінарні соки, включивши 1 столову ложку киселю з червоної смородини і негайно подавайте до столу.

Чому ні. Супроводжуйте його картоплею або макаронами до сасіете (рахувати).
З книги: "Фаворити" WW