Варений минтай, рисовий бульйон на грилі Le Frigo Magique

Апетитна фотографія, бульйон на основі риби (ідеально підходить для моєї весняної «дієти»). Мені не потрібно було більше, щоб хотіти спробувати цей рецепт, який з’явився в останньому номері Saveurs.

минтай

На 2 особи
1 гарний товстий стейк із сайди (близько 400 г)/80 г японського рису/1/2 кубика овочевого бульйону/4 гриби, нарізані тонкими смужками/2 зубчики часнику/1 стебло лимонної трави/1 см свіжого імбиру/3 невелика нова цибуля/1 лайм/соєвий соус/коріандр/кунжутна олія

Нагрійте вок на сильному вогні і підсмажте рисові зерна на 1 ч. Ложці олії. Часто помішуйте, щоб вони не пригоріли. Наріжте місце стейк кубиками приблизно 2 см. Очистіть і подрібніть цибулю, часник і імбир. У великій голландській духовці доведіть до кипіння 75 мл води з кубиком, часником, імбиром, лимонною травою, розрізаними навпіл і двома скибочками лайма. Залиште настоюватися близько 10 хвилин на слабкому кипінні. Потім додайте рис, приготований на грилі, і варіть 10/12 хвилин, перш ніж додавати цибулю, гриби та кубики минтаю. Браконьєр протягом 5 хвилин перед подачею в мисках: рис внизу, риба зверху і все покрите овочевим бульйоном. Посипте коріандром і насолоджуйтесь гарячим !

2 відповіді на пашот із чорної минтаю, рисовий бульйон на грилі

хаммммм смачно і делікатно .
однак я не знаю, де купити лимонник .
поцілунки