Вареники з тунцем - Ріо-Маре - Румунія

1. Змішайте борошно і воду до отримання дрібного тіста. Якщо тісто занадто липке, додайте трохи борошна. Загорніть тісто у фольгу і дайте йому постояти близько 20 хвилин.

2. Поки тісто стоїть, подрібніть овочерізкою капусту та цибулю-порей. Додайте тунець, соєвий соус, 40 мл олії та імбир, очищений і натертий на тертці, і змішайте всі інгредієнти. Тісто розкачайте, щоб вийшов дуже тонкий кулька, і наріжте на 8-сантиметрові диски.

3. Покладіть начинку на кожен диск ложкою. Складіть тісто над начинкою, щоб створити форму півмісяця, затискаючи краї, щоб закрити їх.

4. Змастіть антипригарну каструлю рештою олії. Додати пельмені в один шар і випікати, поки дно вареників не почне буріти. Додайте трохи води і щіпку солі, накрийте кришкою і випікайте на повільному вогні, щоб пара готувала вареники. Дайте вареникам варитися, поки рідина на сковороді не випарується, а дно вареників стане хрустким і золотисто-коричневим. Зверху додайте трохи соєвого соусу і подавайте до столу.

---