Варення з гострого перцю Рецепт
Інгредієнти для 4 банок варення з гострого перцю
Рецепт варення з гострого перцю трохи більш нетрадиційний, але навіть так варто спробувати, особливо для любителів гарячої їжі.
Який перець ми використовуємо для варення з гострого перцю
Для варення з гострого перцю можна використовувати практично будь-який вид гострого перцю. В принципі, колір гострого перцю також додасть кольору солодкості, а ступінь гостроти також залежить від пекучості перцю.
Рецепт варення з гострого перцю
Перш ніж почати чистити перець, надіньте кілька хірургічних рукавичок, бо якщо ви не захистите руки, я гарантую, що вони будуть жалити вас щонайменше день.
Для рецепту гострого перцю ми повинні добре промити гострий перець, потім порізати плодоніжки, гострий перець розрізати уздовж, вийняти насіння і ще раз промити холодною водою.
Подрібнений перець подрібнюють тонкими скибочками. Для нарізання перцю можна скористатися ножем або теркою з нарізним лезом, а можна подрібнити їх на кухонному комбайні.
Покладіть подрібнений гострий перець у каструлю, добре перемішайте з цукром, 100 мл оцту, 200 мл вина. Варіть варення з гострого перцю близько 1 години 30 хвилин, поки рідина не впаде і не стане липкою на ложці, з якою ви змішуєте варення.
Дайте варення з гострого перцю трохи охолонути, потім покладіть його в чисті банки, а потім закрийте банки кришками.
Як їсти варення з гострого перцю
Варення з гострого перцю можна їсти з сиром, використовувати в різних бутербродах або гамбургерах або додавати в соуси до риби або стейків. Не використовуйте велику кількість гострого варення з перцю, оскільки тоді страви будуть дуже гарячими.