Варення з грейпфрута, меду та імбиру на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • . 1 кг м’якоті рожевого грейпфрута (тобто 4 грейпфрута)
  • . цедра рожевого грейпфрута
  • . 250 г каштанового меду

Підготовка

Візьміть цедру рожевого грейпфрута разом з очищувачем, а потім бланшуйте його протягом 5 хвилин у киплячій воді. Потім наріжте його шматочками.

варення

Очистіть грейпфрути, чверть за чвертю, за допомогою маленького ножа для видалення та видаліть усі шкірки.

Дрібно наріжте імбир.

У великій каструлі з товстим дном або маленькій мисці з варенням змішайте цукор і мед. Акуратно доведіть до кипіння, не перемішуйте і зачекайте кілька хвилин, час, поки цукор розтане в меді і більше не кристалізується. Потім додайте очищені грейпфрутові четвертинки, свіжий імбир, цедру і залиште варитися до загустіння.