Варення з кавуна Шаранте - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 8 осіб:

  • 1 невеликий кавун Шаранте
  • 1 органічний апельсин
  • 2 яблука
  • 800 г Спеціальний варений цукор
  • 1 Маленький шматочок імбиру 5 см
  • Калорії = Дуже високі

Етапи підготовки

  1. Наріжте кавун на четвертинки, а потім на скибочки. Видаліть все насіння і видаліть шкірку. М’якоть нарізати шматочками.
  2. За допомогою мікротерки видаліть цедру з апельсина. Вичавити сік. Очистіть імбир від шкірки і зберіть м’якоть мікротеркою.
  3. Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевини і наріжте м’якоть шматочками.
  4. У мисці з’єднайте кавун з яблуком, апельсиновим соком і цедрою, імбиром і цукром. Мацеруйте цілу ніч.
  5. У голландській печі готуйте свої фрукти з усім мацераційним соком мінімум одну годину. Знежирити і перевірити консистенцію. При необхідності продовжуйте готувати.
  6. Покладіть в ошпарені банки. Закрийте і переверніть банки на 24 години для ідеального збереження.

Поради та рекомендації щодо кавунового варення Шаранте

Для дуже регіональної версії ви можете додати трохи варення Піньо де Шарант.

рецепти