Варити яйця - розумні поради для ідеального сніданку
Варені яйця всі люблять по-різному: м’які, середні або тверді. У цій інструкції ви можете прочитати, як варити м’які, воскові та тверді яйця. Так що ваше яйце для сніданку справді вийде.
Приготування яєць - поради
Зварити яйце - інструкція
Як приготувати яйця:
- Доведіть каструлю з водою до кипіння. Вода повинна повністю покрити яйце.
- Як тільки вода закипить, покладіть яйця столовою ложкою і поставте кришку на казан.
- Яйце розміру М з холодильника звариться:
- м'який приблизно 4:30 хвилин
- М'який віск приблизно 6:40 хвилин
- важко близько 9 хвилин
- Готове яйце виймаємо ложкою з води.
- Промивати під прохолодною холодною водою, поки миска не охолоне на дотик.
Час приготування яєць
Розмір яйця і початкова температура важливі для часу приготування. У більшості випадків ви отримуєте яйця розміром М, які ви можете дістати з холодильника при температурі близько 7 градусів.
| Статус | Тривалість |
| М’яке яйце | приблизно 4:30 хвилин |
| Яйце середньої твердості (м'яке, як віск) | приблизно 06:40 хвилин |
| Тверде яйце | приблизно 9:00 хвилин |
Точний час приготування для інших розмірів можна знайти нижче в цій підказці.
Відварити м’які яйця
Наступні часи стосуються яєць з холодильника при 7 градусах. Розмір у дужках.
| М'яке яйце (S) | 04:01 |
| М'яке яйце (М) | 04:26 |
| М'яке яйце (L) | 04:56 |
| М'яке яйце (XL) | 05:30 |
- Емпіричне правило для м’яких яєць: Розмір S займає 4 хвилини - додайте 30 секунд для кожного розміру вище.
- При м’яких яйцях особливо важливо лякати яйця після їх приготування. Тільки так можна уповільнити процес приготування та зберегти м’якість яєць.
Зварити яйця середньої твердості
Наступні часи стосуються яєць з холодильника при 7 градусах.
| Воскове яйце (S) | 06:00 |
| Воскове яйце (М) | 06:38 |
| Воскове яйце (L) | 07:22 |
| Воскове яйце (XL) | 08:13 |
Зварити тверді яйця
Наступні часи стосуються яєць з холодильника при 7 градусах.
| Тверде яйце (S) | 08:14 |
| Тверде яйце (М) | 09:05 |
| Тверде яйце (L) | 10:06 |
| Тверде яйце (XL) | 11:16 |
- Готувати тверді яйця найпростіше - одна хвилина більше не має значення. Однак яйця, які варились занадто довго, отримають зелені жовтки.
Калькулятор часу приготування
Якщо ви хочете отримати більш точні значення, ніж інформація в таблиці, використовуйте наш калькулятор.
Основою калькулятора є формула, складена фізиком Чарльзом Д. Х. Вільямсом. Він містить усі параметри, що впливають на час варіння, наприклад вага яйця, його початкова температура або бажана консистенція яйця.
Формула для розрахунку часу варіння на основі ваги яйця
Формулу ми знайшли у Вікіпедії. Існує також варіант, який замість ваги використовує діаметр яйця. Оскільки ваги доступніші, ніж супорт, ця формула менш практична.
Порада. Якщо ви хочете врятувати собі клопоту з горщиком, придбайте яєчний котел.