Варто знати і дивувати

Алкоголь в історії

Вплив алкоголю був відомий порівняно рано, наприклад, у стародавніх єгиптян приблизно за 3000 років до Христа. Греки та римляни також використовували алкоголь у ритуальних діях, але також використовували його як стимулятор. Римляни почали вживати спиртні напої в медичних цілях, наприклад, для боротьби з епідеміями тощо. Солдатам Цезаря доводилося випивати літр вина на день, щоб запобігти інфекційним захворюванням. Римляни також приносили алкоголь у наші широти. Виробництво спирту дистиляцією відомо тут з 11 століття.

Алкоголь (арабське «макіяж очей» спочатку «найкращий») - це безбарвна, горюча рідина, що має смак. Він має дезінфікуючий ефект, може служити терміном придатності їжі та має сп’янілий ефект.

Алкоголь у ринковій економіці

Згідно із законом, алкогольні напої є частиною їжі. Виробництво та торгівля вином, пивом та міцними напоями є важливими складовими нашої ринкової економіки. Як видно з наступної таблиці, є переможці та програлі.
Алкогольні напої .

принести державі близько 3 мільярдів євро податкових надходжень.
спричиняють витрати на рекламу близько 1 млрд. євро (наприклад, рекламні агентства, телевізійна реклама тощо)
роблять близько 1,8 млн. громадян Німеччини алкоголіками.
завдають економічної шкоди в розмірі від 8 до 10 мільярдів євро на рік (аварії, перебої з виробництвом тощо)
мають наслідком, що щороку приблизно 2000 дітей народжуються через зловживання алкоголем їхніми матерями, іноді із серйозними збитками.

Якщо припустити, що алкоголь сьогодні вийшов на ринок як "новий наркотик", його майже напевно заборонять;-)

Що означає "схильність до залежності"?

Є люди, яким не вистачає соціальних навичок, таких як напористість та напористість. Вони можуть базуватися на особистій слабкості, але вони також можуть бути спричинені емоційними травмами. Ці люди постійно вступають у конфлікт із собою та іншими і страждають від себе. Це породжує негативні почуття, такі як комплекси неповноцінності та невпевненість у собі.

Ці люди відчувають бажання щось зробити зі своїми негативними почуттями. Якщо у вас тоді є позитивний досвід алкоголю, наприклад, що ви відчуваєте від цього краще, ви хочете відчувати це відчуття знову і знову. У якийсь момент повторення призводить до звички, яка є першим кроком до звикання.

Це особливо небезпечно, коли зацікавлена особа живе в соціальному середовищі, в якому до речовин, що викликають залежність, таких як алкоголь, відносяться відносно необережно. Таке середовище є ідеальним середовищем для розмноження захворювань, що викликають залежність.

Де "приємне пиття" закінчується - з чого починається зловживання?

Соціальне повинно легко перетворитися на соціальне табу. Вживання алкоголю є частиною майже скрізь, будь то на прийомі, сімейному святі або вечірці з друзями. Народження, підвищення по службі, навіть здане посвідчення водія підсмажується алкоголем. Той, хто не бере участі з легкістю, стає стороннім.

Але що станеться, якщо для того чи іншого пияцтво стає проблемою? Прийнятий соціальний алкоголік легко стає відхиленим алкоголіком. Всім стає соромно, хтось відвертається від цієї людини, приховує та замовчує проблему алкоголю.

Коли алкоголь використовується як «вирішувач проблем», може початися залежність. У певний момент люди вже не можуть контролювати власне вживання алкоголю. Він має так звану втрату контролю, до якої ми будемо піти більш інтенсивно в інших місцях.

Не має значення, що і скільки хто п’є. Є алкоголіки, які щодня п'ють "лише" своїх "5 пив". Ви настільки ж залежні, як і той, кому потрібні дві пляшки шнапсу на день. Тому що в той момент, коли «душевна спрага» втамовується алкоголем, мова йде про звикання до алкоголю.

Хімія та вплив алкоголю

Нас часто запитують, як алкоголь насправді впливає на організм і що насправді відбувається. На жаль, цю тему дуже важко пояснити без технічних термінів - але ми спробуємо передати її загалом зрозумілим способом.

Що насправді є алкоголем хімічно?

В органічній хімії спирти - це ціла група з закінченням «ОН» на кінці вуглецевого ланцюга. Спирти (алканоли) - це вуглеводневі сполуки. Вони містять одну або кілька гідроксильних груп (ОН), за якими вони характеризуються своєю валентністю - наприклад, двоатомний спирт з двома групами ОН.

Найпростішим алкоголем є отруйний метанол (метиловий спирт CH3OH). Іншим (більш відомим із запаху) є ізопропіловий спирт (C3H7OH). Це міститься в лосьйоні для волосся, наприклад. Існують також тверді та багатоатомні спирти, такі як гліцерин. Коли ми говоримо про алкоголь, ми маємо на увазі так званий питний алкоголь (етиловий спирт C2H5OH). Спирт виробляється природним шляхом шляхом спиртового бродіння бактерій або грибів (наприклад, дріжджів). Моносахариди, дисахариди або полісахариди (цукор) дисимілюються (перетворюються) в алкоголь за відсутності кисню.

Залежно від призначення та смаку, фруктові есенції, ароматизатори або сивушні масла потім додають до спирту для особливої ноти. Оскільки всі алкогольні розчини з високим відсотком оподатковуються податком на алкогольні напої, алкоголь для комерційних або наукових цілей повинен бути "денатурований" (зробити неїстівним) під митним наглядом. З цією метою додають метанол, ацетон, петролейний ефір або саліцилову кислоту. Забруднюючі речовини, які звільняють алкоголь від оподаткування алкогольними напоями, на жаль, не завжди безпечні, оскільки нерідкі випадки, коли люди-алкоголіки вдаються до таких речовин у своїй "потребі".

Як організм людини засвоює алкоголь?

Алкоголь дуже добре всмоктується (всмоктується) у всьому травному тракті, починаючи зі слизової оболонки порожнини рота. Високі показники вмісту алкоголю в крові досягаються особливо швидко через слизову оболонку порожнини рота, оскільки алкоголь тут обходить печінку. Всмоктування алкоголю прискорюється теплим алкоголем (наприклад, глінтвейном), додаванням цукру (наприклад, лікер) та вугільною кислотою (наприклад, ігристе вино) через посилений шлунково-кишковий кровотік. Навпаки, споживання їжі, особливо жирів та білків, зменшує швидкість всмоктування алкоголю. Остаточний запис залишається незмінним, це відбувається лише повільніше.

Після його всмоктування алкоголь транспортується до печінки через портальну кров і там метаболізується. У печінці алкоголь розщеплюється на ацетальдегід (CH3-CHO) під дією ферменту алкогольдегідрогенази. Усі споживачі алкоголю побоюються ацетальдегіду, оскільки саме ця речовина викликає "алкогольне похмілля". Потім ацетальдегід розщеплюється ацетальдегідрогеназою до ацетату (CH3-COOH) або оцтової кислоти. Потім оцтова кислота надходить в енергетичний метаболізм у всьому тілі та окислюється до вуглекислого газу (СО2) та води через цитратний цикл та дихальний ланцюг. Це створює енергію. Якщо організм не потребує енергії, оцтова кислота також може вводитися в ліпогенез (тобто зберігатись як жир).

Розпад алкоголю алкогольною гідрогеназою кількісно обмежується кількістю присутніх ферментів. На кожні 10 кг маси тіла 1 г алкоголю розщеплюється за одну годину. На щільність ферментів алкогольної гідрогенази впливати не можна, тому звикання до великої кількості алкоголю є чистою звичкою центральної нервової системи. Це означає, що алкоголік, який може випити в десять разів більше, також має в десять разів більше отрути в організмі. Домінки, вже згадані в спирті (сивушні масла), також розщеплюються спиртовою гідрогеназою і уповільнюють детоксикацію алкоголю. Розпад ацетальдегіду (речовини, з яких складається похмілля:-)) пригнічується цукром. Ось чому похмілля особливо погане після пробивання удару, наприклад. Близько 5% споживаного алкоголю виводиться із сечею, потом та диханням.

Як діє алкоголь у мозку?

Алкоголь в першу чергу змінює настрій. Він має стимулюючий ефект у менших дозах, а інгібує у більших дозах. Поїлий спочатку впадає в ейфоричний стан, який закінчується втомою при подальшому вживанні алкоголю. Існують різні теорії щодо того, як відбувається сп’яніння, але жодна з них ще не доведена.

Інерція: ГАМК (GammaAminoButterAcid) - найважливіша інгібуюча речовина-носій від нерва до нерва (синапси). Його вплив посилюється алкоголем. Організм намагається протидіяти цьому, зменшуючи рецептори.

Судоми: Глутамат - це активуюча речовина, що передає речовини. Його вплив зменшується під впливом алкоголю. Контррегуляція - утворюється більше рецепторів. Глутамат несе відповідальність за судоми в абстинентному делірії.

Галюцинація: Дофамін, серед іншого, є важливою речовиною-носієм лімбічної системи, яка має велике значення для нашого емоційного життя. Він втрачає свою ефективність під постійним впливом алкоголю. Однак, якщо алкоголю немає (відмова від наркотиків), його наслідки, здається, переборюються, оскільки “виникають галюцинації.

Незабудливість: Ацетилхолін, важлива речовина-носій у всьому організмі. Його рецептори в мозку зменшуються під постійним впливом алкоголю. Це повинно бути причиною "когнітивних дефіцитів" - мова йде про помилкові судження та проблеми з пам'яттю.

Неспокій: симпатичний нерв, який відповідає за всі реакції тривоги (стрес) у вегетативній нервовій системі, на які не можна довільно впливати, є гіперчутливим, тому що рецептори, які зазвичай його уповільнюють, проходять.

Як діє алкоголь в організмі?

Алкоголь розподіляється по всьому тілу води. Це спричиняє посилений шлунково-кишковий кровотік та посилену секрецію соляної кислоти та травних ферментів. Цей факт використовується, наприклад, з гірким після їжі з високим вмістом жиру.

У серцево-судинній системі стимулюється периферичний кровотік, що робить шкіру почервонілою і теплою. Це відчувається як приємний ефект алкоголю, коли він застуджений. Однак посилена циркуляція крові в шкірі також віддає більше тепла. Наприклад, бездомні алкоголіки ризикують замерзнути до смерті взимку. Хронічне розширення судин може призвести до постійного випинання судин в носі, пальців рук і ніг і, отже, до так званого "носа шнапса".

Спостерігається посилення дихання в дихальних шляхах. Це видно з одного боку в посиленому задиханні п’яних людей та занадто гучному хропінні у нетверезому сні. Однак на передфінальній ("передкінцевій стадії") стадії алкогольного сп'яніння настає центральний дихальний параліч.

У нирках алкоголь сприяє збільшенню базальної швидкості метаболізму ниркових канальців, з одного боку, і вибірковому потоку крові в нирках, з іншого, що призводить до посилення діурезу (сечовипускання), що пояснює посилення позивів до сечовипускання. Незважаючи на цей стимулюючий дію нирок, рекомендації щодо пива для хворих на нирково-кам'яну хворобу не є безперечними з точки зору алкоголізму.

У чоловіків алкоголь підвищує лібідо (статевий потяг), але знижує здатність до ерекції.

У печінці дезінтоксикаційна функція іноді перевантажує метаболізм печінки, а висока концентрація алкоголю також спричинює токсичне пошкодження клітин. Спочатку це призводить до жирових клітин печінки, пізніше - до жирового печінкового гепатиту, а згодом - до цирозу печінки через руйнування часточкової структури печінки. Тоді наслідки цирозу печінки полягають у відмові печінки - найважливішої залози організму як для кровотворення (транспортні білки, фактори згортання, енергетичний обмін), так і для травлення (жовчні кислоти) та виведення токсинів. Цей збій призводить до асциту (асциту) і повільного отруєння організму метаболічними відходами аж до печінкової коми.

Хронічні запалення (гастрит та ентерит) виникають у шлунково-кишковому тракті через тривалу дію алкоголю, що, в свою чергу, обмежує нормальне вживання їжі.

Фатальний вплив на "центр управління"

Найважливішим пунктом нападу є центральна нервова система (ЦНС). У ЦНС виникають різні ефекти залежно від дози алкоголю. У малих дозах гальмуються центри гальмування ЦНС, що призводить до психологічного розслаблення, щастя, балакучості, а також до самооцінки. Ці наслідки, які виникають навіть при низьких дозах алкоголю, часом дуже приємні, але з точки зору психічних захворювань або дорожнього руху вони небезпечні. Фізично видимими наслідками цього "дезінгібування" є вже перші порушення ходи 0,3 на тисячу або обмеження поля зору на 0,4 на тисячу.

Наслідки (хронічного) зловживання алкоголем.

Цей список - лише частина наслідків надмірного вживання алкоголю. Ми не претендуємо на повноту.