Ваша дитина буде їсти набагато більше овочів! я живу зеленим!
Фрукти популярні у дітей, але овочі часто пюре. Що ви можете зробити, щоб ваша дитина і, можливо, ви їли більше овочів на день? Ось мої поради, які допомагають нам у повсякденному сімейному житті.
Усі батьки намагаються змусити дитину їсти здорові речі. Але діти також дуже чітко відчувають, чи дійсно порада їсти більше овочів справжня. Якщо батьки не люблять їсти овочі самі, але заохочують дитину це робити, вони це теж відчують. Я виявив, що голод за овочами, як правило, настає, коли я просто щось із задоволенням жую - непрограваний і без великих оголошень про те, наскільки ці овочі чудові. Іноді я навіть не кладу овочі, які з’їдаю, на тарілку доньки, але дозволяю їй вирішувати самостійно. Дитині стає цікаво - адже те, що так їсть мама - не може бути поганим! Тому реальна функція зразка для наслідування є невимовно важливою.
Покладіть щось, щоб погризти перед їжею
Іноді діти не можуть дочекатися обіду, щоб бути готовим. Я люблю ставити на стіл миску з сирими овочами, яку можна їсти порожньою, поки готується обід. Це насправді трапляється! Раптом моркву, огірки, редис і навіть листя салату жують прямо! І коли їжа готова, голод знову повертається. Але якби я запропонував ту саму миску з сирою їжею пізніше (з їжею або після їжі), це було б уже не так цікаво.
Нехай діти вибирають
На мій погляд, примус - це взагалі не рішення. Овочі, як правило, мають негативний відтінок, і здорові овочі не так сильно сприяли здоров’ю, а були скоріше фактором стресу. Я би ставився до овочів так само, як і до будь-якої іншої їжі. Це "цілком нормально", ні краще, ні гірше. Бо як тільки увага зосереджується на овочах, виникає певний тиск, і діти люблять «закриватися». Все це в суміші! Наразі моя дочка дуже любить огірки, але зовсім не помідори. Томатний соус, навпаки, чудовий. Однак раніше вона не любила томатного соусу. Те, що їй подобається, а що - не, може змінюватися кілька разів на тиждень. Це цілком правильно. Я залишаю їй вільний вибір і жодним чином не чиню на неї тиску, що вона МАЄ щось з'їсти. За столом завжди є щось, що їй подобається.
Ми використовуємо такі порошки для зелених смузі:
Сковороди для дітей
Досить часто у нас є так звані каструлі для змішування. Рис з овочами та бобовими. Це виглядає чудово, робиться швидко і має смак. На жаль, наша дочка не завжди сприймає це так. Бо як тільки в ній є лише одне, що їй так не подобається - наприклад, кабачки, наприклад, - каструля для змішування не буде їстись належним чином. Якби я просто зробив для вас окрему порцію під час приготування - поклав рис, овочі та бобові культури один до одного на тарілку і не змішував - майже все зникло б. Кабачки, мабуть, все одно залишилися б лежати там. Те ж саме стосується смаженої цибулі, до речі! Їй подобається смак, але не консистенція - ми пюрируємо їх водою, а потім змішуємо.
Змішувати в салатах у стравах з рису
Якщо каструля для змішування (як описано вище) насправді працює для нас у змішаному вигляді (і це працює все краще і краще), я все одно люблю працювати зі свіжим салатом. Його завжди ріжуть соломкою. Отже, ви одночасно їсте свіже листя салату. До того ж, страва набагато «легше», і нам, дорослим, це поєднання подобається досить добре. Відмінне рішення для всіх, хто не любить салат.
Менше значить більше
Я зробив помилку, слугуючи занадто багато в своїх амбіціях. Дитина не може так добре сконцентруватися на їжі, тому що вибору занадто багато. Краще два овочі, які мають смак, ніж три чи чотири, які не викликають у вас бажання, але вони «особливо корисні для здоров’я». Кожен овоч здоровий. Я б почав повільно. Я також помітив, що коли ми їмо макарони, наприклад, і наша дитина хоче щось друге (хоча овочі все ще на тарілці), варто почекати хвилинку. Якщо негайної допомоги не буде, овочі насправді з’їдять. Тож я зачекаю хвилинку (горщик на плиті, хтось повинен встати та взяти його - це заощадить трохи часу), і я щасливий, коли решта моркви чи гороху підбираються на тарілку.
Веганські кулінарні книги для смачних дитячих страв, які ми маємо вдома:
Змішайте сирі овочі
Ми любимо робити овочеві соуси з сирих овочів. На даний момент шпинат не такий популярний - але дрібно розтертий у соусі з невеликою кількістю мигдалевого або кешью-масла у високоефективному змішувачі, він чудовий на смак. Тож це питання підготовки та «переховування». Смузі можна чудово доповнити овочами, тільки не перестарайтеся. Морква або трохи паприки можна дуже добре заховати в томатному соусі. Але будьте обережні: є також причини, чому дитина не любить той чи інший овоч. Воно може не терпіти овочів і тому відкидати їх, що цілком природно. Тож я б "приховував" овочі лише тоді, коли знаю, що вони насправді вже мають смак, або що вони якимось чином не такі популярні або що ними нехтують.
Вирощуйте овочі самостійно
Якщо у вас є можливість вирощувати власні овочі - одразу робіть це разом з дітьми! Посадка і спостереження за ростом рослини надзвичайно важливі. Наша дочка не так любить їсти редис, коли їх нарізають на тарілку. Але як тільки ми опинилися в саду, і вона побачила редис, вона хоче зібрати їх і негайно з’їсти. Тоді нерідкі випадки, коли 2-3 редиски раптово видавлюються на місці.
Сире, приготоване на пару, варене або запечене?
На смак овочі відрізняються залежно від того, як ви їх готуєте. Наприклад, те, що дитина не любить варену кольорову капусту, не означає, що вона насправді не любить кольорову капусту. Тож може бути, що приготована на пару або запечена смачна. Просто спробуйте! Діти часто не вважають смак привабливим, скоріше консистенцію чи форму.
Вся справа у формі
Час від часу забавні овочеві обличчя або цілі мотиви на тарілці можуть творити чудеса. Якщо дитині дозволено брати участь, овочі неодмінно їдять. Ми дозволяємо нашій доньці грати з їжею. Чому ні? Якщо ви боїтеся, що "манери столу" будуть змиті, я можу вас заспокоїти. Наша дочка дуже добре може розрізнити, що їй дозволяють робити це вдома, наприклад, і не бути гостем (якщо це не бажано чи доречно). Якщо пальцями можна їсти, це завжди здорово. Це полегшує потрапляння їжі в рот!
Будинок - це не ресторан
Іноді не вистачає часу, щоб приготувати їжу з дитиною, коли все потрібно робити швидко. Я знаю, наскільки це може бути виснажливо - дитина хоче мити листя салату в своєму темпі і одночасно грати з водою. Але якщо дозволяє час, слід якомога частіше залучати дитину до підготовки. Це може займатися дрібними справами, додаючи навіть такі прості речі, як перемішування або додавання води. Це дає їм уявлення про те, як їжа набуває форму, яка опиняється на столі. Тому коли ви готуєте з дитиною «відьомський суп» і подрібнюєте багато овочів і вимовляєте чарівні заклинання. тоді яка дитина не хоче його їсти?:-)
Стаття Лізи Альбрехт, опублікована 25 травня 2017 року.