Вчені-підсолоджувачі застерігають від їжі без цукру - цілющої практики
Багато людей звертаються до штучних підсолоджувачів, оскільки вважають, що вони є "більш здоровою альтернативою" цукру. Але згідно з дослідженнями, такі підсолоджувачі можуть завдати шкоди здоров’ю. (Зображення: Моніка Вісневська/stock.adobe.com)
Штучні підсолоджувачі можуть принести більше шкоди, ніж користі
Більшість людей усвідомлюють, що велике споживання цукру призводить до таких проблем зі здоров’ям, як ожиріння та діабет. Тому багато хто вдається до штучних підсолоджувачів як до нібито “здорової альтернативи”. Але ці речовини зазнають все більшої критики. Згідно з науковими дослідженнями, такі підсолоджувачі шкідливі для здоров’я.
Звіт, нещодавно опублікований у Current Atheros Reports дослідницькою групою під керівництвом професора Пітера Кліфтона з Університету Південної Австралії, показав, що люди, які використовують низькокалорійні підсолоджувачі, частіше набирають вагу і роблять навпаки чого очікувати.
Споживання штучних підсолоджувачів різко зросло
Згідно з заявою Австралійського університету, вищезазначені результати застосовуються, незважаючи на контрольовані клінічні дослідження, які показують, що штучні підсолоджувачі можуть призвести до втрати ваги.
За словами професора Кліфтона, споживання штучних підсолоджувачів у дітей за останні 20 років зросло на 200 відсотків, а у дорослих - на 54 відсотки.
Низькокалорійні підсолоджувачі використовуються замість сахарози, глюкози та фруктози. Вони мають інтенсивний солодкуватий аромат і майже не містять калорій.
Але останні дослідження показали можливі несприятливі наслідки для здоров’я.
Велике споживання підсолоджувачів призводить до збільшення ваги
Наприклад, повідомлення Університету Південної Австралії посилається на американське дослідження 5158 дорослих, яке показало, що ті, хто споживав велику кількість штучних підсолоджувачів протягом семирічного періоду, набирали більшої ваги, ніж ті, хто які не вдавалися до таких підсолоджувачів.
“Споживачі штучних підсолоджувачів не зменшують загального споживання цукру. Вони використовують як цукор, так і низькокалорійні підсолоджувачі, і, можливо, вони відчувають, що можуть поласувати улюбленою їжею », - сказав проф.
"Штучні підсолоджувачі також змінюють кишкові бактерії, що може призвести до збільшення ваги та вищого ризику діабету 2 типу", - сказав учений.
Підвищений ризик діабету
Штучні підсолоджені напої також пов’язані з підвищеним ризиком передчасної смерті та серцево-судинних захворювань, а також інсульту та деменції у людей похилого віку. Причини цього не ясні.
Професор Кліфтон посилається на 13 досліджень, які вивчали вплив споживання штучно підсолоджених напоїв на ризик діабету 2 типу. Всі дослідження виявили або відсутність, або позитивні стосунки.
Одне дослідження показало, що заміна солодких напоїв або фруктових соків штучними підсолоджувачами пов’язана із зниженням ризику діабету 2 типу на 5–7 відсотків.
"Кращим варіантом, ніж низькокалорійні підсолоджувачі, є дотримання здорової дієти з великою кількістю цільнозернових продуктів, молочних продуктів, морепродуктів, бобових, овочів та фруктів та простої води", - сказав професор Кліфтон. (оголошення)