Вечірка "зроби сам" виступає за замовлення печива з печаткою для печива Весільний блог Маленький весільний куточок
Фото: Саша Хілгерс для Etsy та Foreverly
Ви все ще шукаєте індивідуальний подарунок для свого гостя, але такий, який також прикрасить ваші прикраси столу і порадує гостей? А як щодо домашнього печива, на якому вибито ваше ім’я, дата весілля чи приємна приказка? Ви можете зробити це дуже легко за допомогою штампа печива! Кілька тижнів тому у Берліні відбулася весільна подія під назвою "Весільна студія", куратором якої стали Etsy та Foreverly. На майстерні там наречені змогли навчитися робити власні ласки за допомогою штампа з печивом. І щоб це вам не відмовили, я хотів би сьогодні показати вам покрокові інструкції. Андреа Шварц з “dein bisksstempel” також дасть вам кілька важливих порад та підказок, щоб смачні подарунки гостям справді працювали. Ідеальна ідея на найближчі Великодні дні!
випікання печива
По-перше, ви печете пісочне печиво, яке ви можете спекти за добрі два тижні до весілля і зберігати в жерсті. Ви можете вибрати один із двох варіантів: або ви безпосередньо штампуєте печиво (або власне тісто), або прикрашаєте випікане печиво штампованою помадкою.
Для тіста вам потрібно
- 250 г вершкового масла
- 150 г цукрової пудри
- 1 пакет ванільного цукру
- 2 яйця (М)
- 400 г борошна
Замісити з інгредієнтів тісто. Охолоджує його добре. Розкачати охолоджене тісто товщиною 5 мм і вирізати печиво.
Версія 1: Штамповане печиво
Для цього змочіть бісквітну марку в хлібопекарському крохмалі або борошні та міцно втисніть у бісквіт (увага: зробіть все це перед випіканням!). Потім випікайте печиво при 180 градусах близько 7 - 9 хвилин і дайте їм охолонути.
Варіант 2: Печиво з штампованою помадкою
Тепер ви розкочуєте охолоджену помадку товщиною 3 мм, після чого можете штампувати. Важливо: заздалегідь посипте марку пекарським крохмалем) і виріжте форму для помадки формою для печива.
Попередження: якщо марка прилипає до помадки, вона занадто м’яка. Знову вимісіть помадку і поставте в холодильник. Наклейте верхівки на пісочний бісквіт за допомогою цукрового клею або «клею» з цукрової пудри та лимонного соку.
Дайте бісквіту висохнути принаймні три години, а потім покладіть його в целофановий пакет і красиво закрийте бантиком. Ваш саморобний подарунок готовий!
Поради та рекомендації Андреаса
- “Форма” печива визначається не печаткою, а “формою для печива”. Вона не завжди повинна бути круглою.
- Крохмаль Бейкера - “ОБОВ’ЯЗК” для приготування бісквітів. Це (переважно) дрібний порошкоподібний кукурудзяний крохмаль. Ви можете довіряти цьому дуже тонко, і лише дрібка цього потрібно, щоб липкі речі не липнули!
- Трохи пекарського крохмалю під пісочним тістом або помадкою і нічого не прилипає до стільниці.
- Найкращий спосіб тестувати тісто - використовувати дерев’яне тісто (для випічки 5 мм, а для помадки товщиною 3 мм). Помістіть тісто посередині дерев’яних шматків і використовуйте гофровану деревину, щоб розкачати тісто, поки воно не ляже зверху. Тож у вас завжди однакові товсті аркуші тіста, а печиво однаково товсте.
Бажаю вам багато задоволення від випічки (та перекусів)! Я люблю гостьові подарунки, які гості можуть споживати із задоволенням і які йдуть від серця. І найцікавіше в ідеї: обрана у весільних тонах бісквітна помадка також ідеально вписується в прикрасу вашого столу!
І якщо ви хочете продовжувати перегляд: я вже зібрав 10 оригінальних ідей для подарунків для гостей у блозі.
Багато привітань з мого маленького весільного куточка,
Фотографії: Саша Хілгерс для Etsy та Foreverly