Веганське спортивне харчування та спортивне харчування Toutelanutrition
Все більше людей відвертається від джерел їжі для тварин з причин, часто пов'язаних з етикою, методи вирощування та розподілу, безсумнівно, руйнують повагу до тваринного світу. Крім того, деякі воліють уникати м’яса за станом здоров’я., таким чином обмежуючись джерелами макроелементів з овочів, бобових, насіння та інших джерел калорій, не пов’язаних з тваринами. Ми можемо розрізнити вегетаріанство, веганство та веганство. Вегетаріанці не вживайте м’яса, але іноді можуть вживати яйця або молочні продукти. Вегани, вони не вживають м’яса, молока та яєць. Що стосується тенденції веган, це спосіб життя, що виключає корм для тварин, а також усі продукти, які під час їх виготовлення та випробувань включали експлуатацію тварин. Серед цих людей багато хто займається спортом і бачить, що стикаються з межами веганства: як прогресувати, коли ви не споживаєте жодного джерела тваринного білка ? Wikifit пропонує вам кілька корисних рішень !
СПОРТИВНА ВИСТАВКА І ВЕГАНІЗМ
Принципова різниця між всеїдним та веганським
Макроелементи, головною відмінністю веганської дієти від всеїдної дієти є споживання білка. Більшість людей, які харчуються «здоровою» дієтою, вже отримують високий відсоток вуглеводів та жиру з рослинної їжі, такої як зерно, фрукти, овочі, горіхи та олії. Стати веганом це не змінює. Однак змінюється споживання білка. Просто тому, що ми повинні замінити тваринні джерела з високим вмістом білка, такі як м’ясо, яйця та молочні продукти, рослинними продуктами, такими як квасоля, зерно та горіхи, які містять значно менше амінокислот. І це руб. Амінокислоти є будівельним матеріалом білка, а також м’язової тканини в організмі, якому для забезпечення своїх біологічних функцій потрібна 21 амінокислота, з яких 9 є абсолютно необхідними, і тому їх має забезпечувати їжа. Отже, веганська їжа, за визначенням, є справжнім обмежуючим фактором спортивних результатів, тим більше, якщо ви хочете набрати м’язи.
Чи справді рослинні білки неповні ?
Легенда свідчить, що рослинні білки "неповні" (відсутність незамінних амінокислот). Це абсолютно неправильно, але це правда деякі не засвоюються так само добре, як інші, і містять менше необхідних амінокислот. Наприклад, конопляний білок досить погано засвоюється організмом, тоді як білок рису і гороху краще засвоюється. Цей момент біодоступності важливий, оскільки вживання 100 грамів конопляного білка не еквівалентно 100 грамам білка рису та/або гороху. Перше джерело має менший потенціал для ініціювання нарощування м’язів, ніж друге. Це головна причина займатися спортом, і особливо бодібілдингом, коли ви веган, є складнішим випробуванням, ніж коли ви їсте все.
ЯКІ ОВОЧНІ БІЛКИ, ЩОБ ОПТИМІЗУВАТИ СПОРТИВНУ ЕФЕКТИВНІСТЬ ?
Довідкові джерела білка, такі як м’ясо, яйця та молочні продукти, дуже добре засвоюються організмом, оскільки вони дуже багаті на незамінні амінокислоти (зокрема, лейцин). Отже, це робить такий режим харчування сприятливим для росту м’язів. Для людей-веганів, Тому пріоритетом є можливість відновити з рослинних джерел амінокислотний профіль, ідентичний білкам тваринного походження.
Найкращі джерела рослинного білка
Зерно, як пшениця, рис та овес.
Овочі та бобові, такі як горох, квасоля та картопля.