Веганські дієти, яким загрожує дефіцит вітаміну В12, застерігають експерти Ro Health
Експерти попереджають, що люди, які сидять на веганській дієті, повинні подбати про те, щоб отримувати необхідну кількість вітаміну В12, оскільки ризик його дефіциту не є міфом. Насправді, кількість тих, хто віддає перевагу веганській дієті, збільшується кожного січня, стверджують експерти. Насправді для цієї пори року вони навіть використовують термін «веганар».
Веганське товариство Великобританії заявило, що вітамін доступний у добавках або в продуктах з екстранутрієнтами. Дорослим потрібно приблизно 1,5 мікрограма вітаміну В12 на день і їм слід бути обережними, щоб отримувати цю дозу.
"Якщо люди стають веганами і не проти прочитати про те, що їм потрібно їсти як послідовники цього способу життя, я переживаю, що вони також не знають про вітамін В12", - сказав Тім Кі, професор епідеміології та заступник директора відділу епідеміології. раку в Оксфордському університеті, який є послідовником веганської дієти і приймає добавки з вітаміном В12.
Вчені заявляють, що поради в Інтернеті в соціальних мережах про те, що веганам не потрібен вітамін В12, не базуються на фактичних даних.
"З усіх мікроелементів найбільше нас турбує В12. Мене турбує те, що багато людей вважають дефіцит В12 міфом. Цього можна легко уникнути, і мене турбує те, що багато людей, які стають веганами, не знають необхідності поєднувати джерела рослинного білка. І вони не усвідомлюють необхідності переконатися, що вони мають потрібну кількість В12 ", - заявив Том Сандерс, професор дієтології та дієтології з Королівського коледжу Лондона, повідомляє ВВС.
Дані про вплив веганської дієти на здоров’я обмежені, наразі проведено лише два дослідження, в яких взяли участь 10000 учасників.
На сьогоднішній день дані свідчать про те, що у веганів рідше надмірна вага і менший ризик розвитку діабету 2 та серцевих захворювань. На відміну від них, схоже, у них підвищений ризик переломів кісток, і недавнє дослідження показало підвищений ризик геморагічного інсульту.