Веганський банановий хліб - FOODlie харчування та релаксація

Смачний смачний банановий хліб.

Завдяки сьогоднішньому рецепту я не міг вирішити, чи включати його до категорії їжі чи хлібобулочних виробів! Це чудова закуска для перерв між довгими робочими днями.

Борошно з цільного борошна робить його ситним протягом тривалого часу і багате клітковиною. Завдяки солодким бананам ви можете майже повністю обійтися без домашнього цукру. Зрештою, ми несвідомо споживаємо приховані жири та набагато багато цукру щодня. Тож відтепер ми більше не викидатимемо бананів.

Список покупок на 1 хліб:

160 г борошна з спельти з непросіяного борошна

1 ст. Ложка кукурудзяного крохмалю

1 чайна ложка розпушувача

1 ст ложка яблучного оцту

2 дуже стиглих банана

50 г цукру з кокосового цвіту

70 мл ріпакової або соняшникової олії

100 мл рослинного молока (овес, мигдаль, соя тощо)

Підготовка:

Форму для батонів застеліть папером для випічки. Для цього виріжте кути, і папір буде краще вкладатись у форму. Розігрійте духовку до 170 градусів верхнього/нижнього нагріву.

Дрібно просіяти цільне борошно з спельти, розпушувач, кукурудзяний крохмаль та випічку какао. Змішати з сіллю і содою.

Очистіть банани від шкірки. Пюре з яблучним оцтом, олією, рослинним молоком та цукром з кокосового цвіту (альтернативно коричневим цукром).

Додайте кашу до сухих інгредієнтів і перемішайте лопаткою до однорідної маси.

Випікайте на сковороді з батоном при нагріванні зверху/знизу від 40 до 45 хвилин. (Зробіть тест паличками)

Моя порада:

Вміст цукру може змінюватися залежно від ступеня стиглості банана. Ті, хто любить свій хліб солодший від нуля, вживають більше цукру. Але пам’ятайте, цукор забезпечує нам непотрібні порожні калорії! Я люблю використовувати цукор з кокосового цвіту через його низьку глікемічну цінність. Це змушує рівень цукру в крові зростати дуже повільно.

---