Веганський м’який пиріг; Їжте це! Харчовий блог • Веганські рецепти • Історії
Ароматичні органічні апельсини та темний шоколад - ця команда мрій лежить в основі нашого неймовірно смачного, ніжного та улюбленого взимку торта години. Можемо представити? Веганський м'який пиріг!
Не знаю чому, але за останні кілька тижнів я раптом відчув неймовірне бажання до одного з моїх улюблених гріхів не-веганських часів: м’яких м’яких коржів з апельсиновою начинкою та хрусткого шоколадного покриття! Чи є тут інші шанувальники?
Можливо, тому, що яскраві, свіжі апельсини так красиво посміхаються мені, коли я ходжу по магазинах - зрештою, це сезон для цитрусових!
Як я вже сказав, в оригіналі м’які тістечка, на жаль, не є веганськими і дуже важкими. Тож давайте просто спечемо ніжний торт для гурманів, такий, який хотіла б Клер Сафітц із Bon Appétit із серії “Вишукані страви” із смачними органічними апельсинами від наших друзів в EDEKA, прекрасним органічним кленовим сиропом та темним шоколадом.
Там фахівець із випічки майструє популярні солодощі та закуски у переважно набагато вишуканішому, саморобному варіанті, іноді більше, а іноді менше гарного настрою та мотивації. З кожним епізодом ми схвильовані кількістю спроб, на яких цього разу з’явиться успіх, і ваші колеги звільнять вас від ваших страждань вигуком «Прибито». Окрім захоплення рецептами відомих класиків, трохи неприємного зловмисного ликування, мабуть, відіграє не таку малу роль, що змушує дивитися відео так радісно і ніби зачаровано. О, я цілком впевнений!
Я маю на увазі, ви дуже добре знаєте подібні дилеми з власної кухні, так? Особливо, коли ви наважуєтесь висувати нові ідеї рецептів. Особливо при випічці.
І оскільки ми говоримо про це: Так, я це визнаю, я не отримав торта до другої спроби.
Першого разу - як це часто буває - я був недостатньо терплячим, і через величезний тиск часу я не дотримувався достатнього часу охолодження апельсинового желе та кувертури. При різанні все було недостатньо міцно, і - як і слід було очікувати при такій дії - результат в кінцевому підсумку виглядав більше як нещасний випадок. Ви мали бачити обличчя Йорга. Як відомо, зовнішність говорить більше тисячі слів. Повірте, я знав більше цього.
Тож, будь ласка, не роби цього! Ця делікатна спокуса з бісквітного пирога з веганської оливкової олії, м’якого апельсинового желе з хороших органічних апельсинів та ароматної апельсинової цедри та хрусткого гіркого гіркого шоколаду насправді цього не заслуговує.
На завершальних етапах я додав трохи апельсинового крохмалю до апельсинової маси, щоб фруктовий соус загус ще швидше, коли справа доходить до кипіння, і його можна було залити в практичне регульоване по діаметру кільце для торта EDEKA, щоб охолодити його без проблем.
Апельсиновий пиріг вже викликав тут бурю ентузіазму. Це просто ідеальне смакове поєднання для маглівських зимових ласощів, а тепер для 1-го Адвенту наступний веганський стіллен, соковиті пряники та горіховий стразат!
Хіба помаранчевий шар не блищить красиво? Давай, рот уже поливає, так? 🍊
Інгредієнти на 8 штук
Підготовка 30 хвилин
Час підготовки 35 хвилин