Веганський салат з булгура - легко; з м’ятою
інгредієнти
Для салату:
Для заправки:
Підігріти відвар. Коротко обсмажте булгур в окремій каструлі на середньому вогні, не додаючи жиру, а потім залийте його гарячим бульйоном. Накрийте кришкою і залиште набрякати на повільному вогні приблизно на 15 хвилин (дотримуйтесь інструкцій на упаковці)
Тим часом перець поріжте на половинки, серцевину, помийте і дрібно наріжте кубиками. Помийте помідори, розріжте навпіл, серцевину і також наріжте кубиками. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте кільцями. Очистіть, почистіть і дрібно натріть моркву.
Промийте трави, струсіть насухо, дрібно наріжте. Для заправки змішайте білий бальзамічний оцет з водою, томатною пастою та спеціями. Затримайте масло. Додати заправку і овочі до булгура, добре перемішати. Приправте за смаком перцем і трохи йодованої солі. Складіть свіжу зелень.
Універсальний рецепт
Підходить як салат для вечірок, салат-гриль із смаженими курячими кубиками або кубиками фета, а також ідеальний офісний салат для офісу.
булгур
Булгур - це назва твердих сортів пшениці, яку ретельно попередньо готують і подрібнюють у манку. Це робить його особливо легким для засвоєння і потрібно лише набрякати в окропі. Окрім горіхового смаку, цільнозерновий продукт містить багато вуглеводів, насичує білками і клітковиною і містить лише трохи жиру.
Цей рецепт затверджений у ФОРМІ. Дізнайтеся більше про критерії.
Цей рецепт був розроблений відповідно до рекомендацій, що стосуються кращої їжі.
Для нас це важливо:
✓ Ми цінуємо рослинні продукти, такі як фрукти та овочі, цільнозернові продукти та сучасні, вітамінно чисті препарати.
✓ Ми використовуємо рослинні жири та олії високої якості, а сіль та цукор використовуємо економно.
✓ Ми рекомендуємо свіжі, регіональні та сезонні продукти, бажано органічні.
Ви хочете знати більше? Тоді дізнайтеся про всі рекомендації щодо кращого харчування.