Веганство дієта або світогляд; La Vineria

дієта

Чудова природа: мигдальний цвіт перед сніговими горами в лютому 2017 року в Альпухаррасі

Я хотів дізнатись трохи більше про веганство в Інтернеті і натрапив на незліченну кількість публікацій, які свідчать про згадану вище близькість до релігії. Знову і знову підкреслюється, що веганство виходить далеко за межі форми харчування, це, скоріше, етика, яка зосереджується на усуненні жорстокості щодо тварин з метою задоволення споживання людиною. Вегани не п'ють молока і не їдять яєць через невідповідне тваринництво. Вони не носять шкіряний одяг та взуття та відмовляються від будь-яких продуктів тваринного походження у виробництві розкішних продуктів, тому вони не можуть хвилюватися гуммистими ведмедями через желатин!

У цьому складному середовищі, описаному, звичайно, також росте виноградна лоза і виробляється вино. Я вже повідомляв про це. Тож тут і зараз я просто хочу згадати екологічний аспект підживлення виноградників. Логічно, якби добриво надходило не з тваринного матеріалу, а з хімічного виробництва. Але оскільки вегани також прихильні до органічного виноградарства, наступна важка дилема стоїть на столі. А що, якщо комар під час вініфікації впаде в резервуар для бродіння і потоне? Тоді вино все ще є веганським? Ми бачимо, що тема веганських вин закінчується не білковим або желатиновим шліфуванням, а демонструє складність терміна "веганство".