Вегетаріанська дієта може спричинити довгострокові генетичні зміни - ФОТО
Здається, ця варіація розвивалася протягом сотень поколінь, дозволяючи вегетаріанському населенню ефективніше переробляти жирні кислоти омега-3 та омега-6 та перетворювати їх у сполуки, які допомагають мозку розвиватися.
Група дослідників з Корнельського університету виявила ще одну генетичну варіацію: популяція інуїтів у Гренландії, дієта якої базується переважно на морепродуктах, не мала таких самих структур ДНК, як подібні спільноти, які в основному були вегетаріанцями.
"Можливо, що в історії людської еволюції, коли люди мігрували в різні середовища, вони приймали дієту на основі рослин або морепродуктів, залежно від періоду часу", - сказав член команди Кайсіонг Є.
Дослідження засноване на вибірці з 234 індіанців, переважно вегетаріанців, та 311 американських учасників. Вегетаріанський алель був виявлений у 68 відсотків індіанців та лише у 18 відсотків американців.
Команда також використала дані, зібрані в рамках проекту "Геном 1000" (який охоплював більше кількох тисяч людей), і виявила, що той самий алель був у 70% людей у Південній Азії, 53% африканців, 29% східних азіатів та 17% європейців.
У всіх випадках генетичні варіації частіше зустрічаються в районах, де традиційно віддають перевагу вегетаріанській дієті.
"Північноєвропейці мають давню історію споживання молока і засвоїли достатню кількість молочних продуктів, щоб адаптувати свій метаболізм до довголанцюгових жирних кислот, тому вони не повинні збільшувати здатність синтезувати ці жирні кислоти з попередників". - сказав Є.
За словами Є, одним із застосувань їх дослідження може бути використання цієї геномної інформації для спроби скласти правильний раціон для нашого геному, який називається персоналізованим харчуванням.
"Дієтичні зміни в балансі омега-6 та омега-3 можуть сприяти збільшенню хронічних захворювань, що спостерігаються в деяких країнах, що розвиваються", - сказав Том Бренна, дослідник.
Брена запропонувала повідомлення для вегетаріанців, а саме використовувати рослинні олії, в яких омега-6 лінолева кислота знижена, рекомендуючи їм оливкову олію.
Ми також рекомендуємо такі статті: