Вегетаріанська дієта - ні глютену, ні лактози ... нові тенденції дієти Жінки Поточний МАГ
Що це ? Для вегетаріанців це означає заборону на м’ясо та рибу, а для веганів - усі продукти тваринного походження (яйця, молочні продукти включені). Але є все більше і більше флекситаристів, які час від часу їдять курку або стейк.
Для кого це ? Ті, хто проти методів заводського господарства, насильства над тваринами. Ті, хто також хоче прийняти більш природний спосіб життя, більше доглядаючи за своїм тілом, практикуючи антистресові дисципліни, такі як йога або медитація, купуючи органічні ... Більше ніж спосіб харчування, це філософія життя.
Найздоровіший ? Ми обов'язково їмо менше жиру (до побачення холодне м'ясо, м'ясо в соусі, смажена їжа), що є причиною холестерину, який сам по собі є причиною багатьох серцево-судинних захворювань. Крім того, види приготування їжі (пара, вода, смажена на сковороді при низькій температурі в оливковій олії) забезпечують мало ненасичених жирних кислот, які шкідливі для серця та метаболізму в цілому. Сирі олії, сухофрукти, багаті омега-3 (мигдаль, волоські горіхи, фундук), також містять кращі жири. І якщо ми не компенсуємо цукром, це краще для лінії.
Ризики ? Найбільша - нестача заліза. Щоб цього уникнути, вам доведеться змусити сочевицю, просо, водорості. "Їсти менше м'яса або бути вегетаріанцем не створює жодних проблем", - запевняє доктор Серфаті-Лакросьєр (автор "Порад для схуднення для наркоманів, що перекушують", ред. Марабу). Поки ви знаєте, як складати меню та поєднувати овочі, каші та бобові, щоб отримати білки, вітаміни та мінерали, які зазвичай забезпечуються м’ясом. Тож вам доведеться спалювати дієтичні курси, вчитися виставляти на ринок, знаходити різноманітні рецепти харчування ». З іншого боку, вегани не надають переваги лікарям, оскільки недоліки очевидні: нестача білка, вітамінів, падіння заліза ...
Отже, робимо це чи ні ? Тому скорочення м’яса не є шкідливим. Ви можете почати поступово, завантажуючи його через день. Якщо це нам підходить, і ми готові вивчити деякі основні дієтології, ми можемо спробувати деякий час, а чому б і не назавжди.
Відгук: Сандра, 32 роки: "Це не так складно"
“Я зіткнувся з вегетаріанством в Індії. Мені стало легше, легше у тілі, а також у голові, бо їжа тварин здається мені дуже жорстокою. Цей стиль харчування було не складно прийняти, оскільки рецепти можна знайти скрізь, у книгах, в Інтернеті, в органічних магазинах. Я їжу іноді яйця, багато сиру. Навіть мій хлопець це любить! З іншого боку, не вірте, що це більш економічно, оскільки ми шукаємо продукти дуже доброї якості, щоб не ковтати пестициди і не наповнюватися вітамінами. "